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Susana Frommknecht: “Queremos abrirnos a un mayor sector de público, a ser un mercado para toda Pamplona y comarca”

Susana Frommknecht lleva dirigiendo el histórico Mercado de Santo Domingo desde hace cinco años, un centro comercial que afronta en los próximos meses grandes retos como la puesta en marcha de la venta por internet, el próximo 5 de febrero,  y la consolidación de la oferta del Café Teatro Zentral, que impulsa además esta zona de la ciudad como un lugar estratégico para el ocio y la cultura. 

Pamplona, 31 de enero

-Son muchos los retos por delante durante estos meses, ¿cuál le hace más ilusión? 

-Cada uno de los proyectos que emprendemos en el mercado son para mi un reto profesional y personal, en el que me implico al máximo y esto no podía hacerlo sin poner además toda la ilusión en cada uno de ellos. Algunos tienen mas repercusión fuera del mercado como la consolidación del Zentral, pero otros internos como nuestro proyecto “Cambio radical”, que tiene como finalidad la mejora de la imagen y gestión de cada uno de los puestos que participan,  me resulta igual de interesante.

-Para el consumidor, ¿qué ofrece el Mercado de Santo Domingo que no puede ofrecer otro espacio comercial de la ciudad? 

-En el Mercado de Santo Domingo ofrecemos sobre todo productos de proximidad, es decir,  que pasan por escasos o incluso ningún intermediario como es el caso de algunas de las frutas y verduras;  y esto implica ofrecer los mejores productos frescos y más económicos. Además nos esmeramos cada día por un trato cercano y personalizado al cliente.

-En los pasados meses han puesto en marcha el servicio a domicilio, ¿qué tal ha sido el cambio? 

20150130_125315-El envío a domicilio ha supuesto la puesta en marcha de un nuevo servicio para nuestros clientes, que podían venir disfrutando de un paseo a hacer la compra al mercado, porque de los posibles inconvenientes de llevar bultos y peso nos encargamos nosotros. Fue relativamente sencillo ponerlo en marcha porque desde el principio un grupo de comerciantes trabajaron conmigo en el diseño del proceso, con lo que el resultado fue algo factible para los comerciantes,  y beneficioso para nuestros clientes.

-Y ahora, un paso más, la venta por internet. ¿Se trata de abrir el mercado a un público más joven acostumbrado a otras formas de consumo? 

-Se trata de abrirnos a un mayor sector de público, a ser un mercado para toda Pamplona y comarca, y facilitar que nadie deje de disfrutar de nuestros productos y precios por una cuestión de tiempo o de distancias. Esto será posible a partir del próximo día 5 de febrero.

-No habrá sido sencillo, además, implantar todo este proceso… 

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Susana Frommknecht, gerente del mercado de Santo Domingo

-No lo ha sido, sobre todo porque ha sido necesario adaptar los programas informáticos propios de las compras on line a toda la casuística del Mercado de Santo Domingo, pero no he estado sola en este proceso, y desde aquí quiero agradecer a todo el equipo de Navarmarket con Lourdes Verano al frente, su trabajo, su involucración y su buena voluntad para que la compra on line del mercado sea ya una realidad. Ciertamente tanto Lourdes como yo estamos estos días previos al lanzamiento como los actores ante un estreno, ilusionadas, algo nerviosas y encantadas. 

-Como uno de los hitos superados, y con nota además, el proyecto de Café Teatro Zentral, que usted definió en su inauguración como “un proyecto de ciudad” 

-La inauguración del Zentral, el pasado día 11 de diciembre fue la culminación de un proyecto ambicioso y entusiasmante. Ponerlo en marcha nos ha llevado cuatro años en los que nos hemos encontrado dificultades de todo tipo, administrativas, arquitectónicas..

Durante todo este tiempo Alonso Remedios, gerente del Zentral, y yo, cada uno en la parte que nos tocaba, hemos tenido que ser perseverantes y pacientes y hemos pasado por momentos muy críticos, pero tenemos que agradecer una vez mas a los representantes de todos los grupos políticos con representación en el Ayuntamiento de Pamplona y a los distintos Directores de Área  municipales su apoyo, y en muchos casos,  su implicación personal para que el Café Teatro Zentral hoy sea una realidad, de la que disfrutamos todos los ciudadanos. 

20150130_125802-Claro está, la apertura de Zentral permite al Mercado de Santo Domingo unas posibilidades y sinergias para realizar actividades que hasta ahora no eran posible ¿no es así? 

-Cierto, este primer mes y medio, lo hemos dedicado prácticamente a ajustar la estructura de funcionamiento de los dos locales y ahora ya estamos trabajando en esas sinergias, de las que saldrán posibilidades como poder encontrarte con un artista de renombre firmando discos en el mercado mientras haces la compra, compartir las redes sociales para la comunicación de los diferentes eventos, extender el éxito del Zentral Market al mercado, compartir actuaciones musicales en los dos espacios… en fin, todo lo que seamos capaces de imaginar.

-Estos son algunos de los retos a medio plazo, pero seguro ya está pensando en nuevos proyectos para “dar vida” al Mercado de Santo Domingo….

-Siempre estoy pensando en nuevas formulas para que el Mercado de Santo Domingo sea cada día más uno de los motores del barrio, un centro donde tomar el pulso a la ciudad. Entre las novedades trabajar mas de cerca con niños y llevar el mercado a lugares donde nunca ha estado, y hasta ahí puedo leer…

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