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La UPNA impulsa un proyecto para potenciar el aprendizaje y la investigación sobre sostenibilidad y economía circular

Impulsores de este proyecto sobre sostenibilidad posan, en compañía de las empleadas del edificio de Comedores (empresa ISS), junto a las composteras del campus de Arrosadia de Pamplona. De izq. a dcha.: Maite Lerín Sánchez, Beatriz Soret Lafraya, Juana Sánchez Santos, Valentina Méndez González, Socorro Espinoza Ordóñez e Inazio Irigoien Iriarte.

Formará a estudiantes sobre compostaje para que experimenten con el compost producido a partir de los biorresiduos del comedor del campus de Arrosadia

Pamplona-Iruña, 10 de septiembre de 2019

La Universidad Pública de Navarra (UPNA) ha puesto en marcha el proyecto denominado “Arrosadia Living Lab”, que busca potenciar el aprendizaje y la investigación sobre sostenibilidad y economía circular a través de actividades de ciencia ciudadana y de voluntariado ambiental. Así, se ha instalado un equipamiento de compostaje de biorresiduos junto al edificio de Comedores del citado campus de Pamplona, que servirá para generar compost. Una vez obtenido, se empleará este material para realizar ensayos de respuesta de cultivos. Estos experimentos estarán a cargo, fundamentalmente, de una veintena de estudiantes y personas egresadas de la institución, a las que se formará sobre tecnologías de compostaje y de recolección y análisis de datos. Toda esta iniciativa cuenta con financiación del Gobierno de Navarra, gracias a las ayudas para proyectos de educación y sensibilización ambiental, de voluntariado ambiental, de custodia de territorio y de ciencia ciudadana del presente año.

Los voluntarios recibirán la formación en un curso sobre compostaje, de veinticinco horas de duración, que se iniciará el próximo miércoles 18 de septiembre. De carácter gratuito, este monográfico se impartirá durante diez sesiones en las instalaciones del campus de Arrosadia y habrá, además, oportunidad de conocer otras experiencias de compostaje.

Está dirigido, preferentemente, a estudiantes de la UPNA y personas tituladas por dicha institución, aunque también puede apuntarse cualquier persona interesada. Para ello, basta con rellenar una solicitud “online”. Impartirán el curso los profesores de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la UPNA Beatriz Soret Lafraya, investigadora del Instituto de Innovación y Sostenibilidad en la Cadena Agroalimentaria (IS-FOOD), e Inazio Irigoien Iriarte, investigador del Instituto de Investigación Multidisciplinar en Biología Aplicada (IMAB) y miembro de la asociación sin ánimo de lucro “Fertile Auro”. En él participarán también los expertos en compostaje y gestión de residuos orgánicos Joseba Sánchez Arizmendiarrieta y Ramón Plana González-Sierra, miembros igualmente de dicha asociación.

Esta iniciativa, cuyo nombre completo es “Arrosadia Living Lab: cerrando el ciclo de la materia orgánica por medio del cAmpUstaje”, está impulsada por ambos docentes, con el apoyo de los Vicerrectorados de Enseñanzas y Estudiantes y la participación de la Fundación Universidad-Sociedad.

EL CAMPUS, UN LUGAR PRIVILEGIADO PARA EXPERIMENTAR SOBRE SOSTENIBILIDAD

“El término ‘Campus living lab’ o ‘University living lab’ se utiliza para designar proyectos en los que el campus universitario se convierte en un lugar, privilegiado, para el aprendizaje y la investigación sobre sostenibilidad —describe la profesora Beatriz Soret—. Esta idea se ha desarrollado ampliamente en universidades anglosajonas desde donde se ha extendido a todo el mundo. En la actualidad, las más prestigiosas universidades cuentan con este tipo de proyectos, de los que es interesante destacar que promueven que el funcionamiento del campus se alinee con los principios de la sostenibilidad y con los Objetivos de Desarrollo Sostenible-ODS de la ONU, como la producción y consumo responsables -ODS 12-, enfocado, entre otras cosas, en lograr una gestión ecológicamente racional de todos los desechos a lo largo de su ciclo de vida”.

A juicio de la profesora Beatriz Soret, “utilizar el campus como laboratorio proporciona la posibilidad de completar la formación del alumnado por medio de experiencias que facilitan el aprendizaje y la experimentación del significado práctico de la sostenibilidad y la economía circular”. “El proyecto está dirigido, principalmente, a estudiantes de la UPNA —añade—. Esto es así ya que son quienes en el futuro trasladarán a la sociedad, desde sus puestos de trabajo y desde su comportamiento como ciudadanos, los principios del desarrollo sostenible. Estas ideas tendrán un impacto relevante si las han conceptualizado, pero también y, sobre todo, si las han experimentado e integrado a través de la práctica”.

MÁS DE 400 KILOS DE RESIDUOS DOMÉSTICOS

El proyecto busca también concienciar sobre “el grave problema del denominado desperdicio alimentario, procedente de excedentes alimentarios, alimentos caducados o en mal estado, y de restos de comida desechados durante su preparación y consumo”, según ambos investigadores. “La cantidad de biorresiduos domésticos producida por habitante y año es muy elevada: en Navarra asciende a unos 278 kilos, según la Oficina de Prevención de Residuos y de Impulso a la Economía Circular-OPREC, mientras que, en la Unión Europea, se generan anualmente 179 kilos de alimentos desperdiciados por habitante. Esto, además, viene acompañado de una importante cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero, puesto que, según datos de la FAO, se estima que un 6,7% de estas emisiones proceden de los restos de alimentos”, explica Inazio Irigoien Iriarte.

Esta iniciativa tiene como precedente el trabajo de ambos profesores aplicando la metodología de Aprendizaje Basado en Proyectos en la asignatura Gestión Medioambiental, así como otras experiencias dirigidas por el profesor Inazio Irigoien, como el desarrollo, en la Cafetería-Comedor del edificio de El Sario, de una prueba piloto exitosa sobre compostaje y la realización de trabajos de fin de estudios relacionados con el uso de compost para producir hortalizas. Se suma, además, a otros proyectos impulsados por la UPNA y relacionados con la sostenibilidad, como su apuesta por la mejora de la gestión de sus residuos o un proyecto para preservar el entorno natural del río Sadar a su paso por el campus.

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