Cortau Café, en Pamplona, ha sido el establecimiento más votado por el público en la categoría de Cafetería con Más Encanto de los I Premios Hostelería Navarra, una iniciativa de Diario de Noticias para visibilizar el talento, la innovación y la calidad del sector en la Comunidad Foral. La cafetería ha obtenido el 39,8% de los votos en una fase de votación popular que ha registrado 14.778 participaciones repartidas entre las seis categorías a concurso.
El galardón se entregará este martes, 13 de octubre, en un acto que reunirá a los representantes de los establecimientos premiados, autoridades y agentes socioeconómicos del turismo y la hostelería navarra.
Un homenaje a la gastronomía navarra
Cortau Café nació como un homenaje al potencial gastronómico de Navarra, con el propósito de tender un puente entre su tradición culinaria y la vanguardia del café de especialidad y orgánico. Su propuesta transforma sabores de la memoria en bebidas como el Café Torrija Caramelo o el Latte Roscón de Reyes, con las que acerca el café de especialidad al público.
La apuesta del local también pasa por divulgar los métodos de extracción y explicar al cliente los matices de cada café.
Compromiso con el entorno
El compromiso de la cafetería con Navarra se refleja en el uso de productos de cercanía y en su respeto por el entorno, con envases compostables e infusiones ecológicas.
El certamen cuenta con el patrocinio de Reyno Gourmet, Laboral Kutxa, Cervezas Ambar, Makro, Iqos, Grupo Basarana Las Cadenas y Lacturale, y con el respaldo de las principales entidades turísticas y hosteleras de la región. Todas las personas que han participado en la votación entrarán además en el sorteo de varios lotes de productos locales, y la organización notificará por correo electrónico a quienes resulten ganadoras.
Cortau Café, en Pamplona, ha sido el establecimiento más votado por el público en la categoría de Cafetería con Más Encanto de los I Premios Hostelería Navarra, una iniciativa de Diario de Noticias para visibilizar el talento, la innovación y la calidad del sector en la Comunidad Foral. La cafetería ha obtenido el 39,8% de los votos en una fase de votación popular que ha registrado 14.778 participaciones repartidas entre las seis categorías a concurso.
El galardón se entregará este martes, 13 de octubre, en un acto que reunirá a los representantes de los establecimientos premiados, autoridades y agentes socioeconómicos del turismo y la hostelería navarra.
Un homenaje a la gastronomía navarra
Cortau Café nació como un homenaje al potencial gastronómico de Navarra, con el propósito de tender un puente entre su tradición culinaria y la vanguardia del café de especialidad y orgánico. Su propuesta transforma sabores de la memoria en bebidas como el Café Torrija Caramelo o el Latte Roscón de Reyes, con las que acerca el café de especialidad al público.
La apuesta del local también pasa por divulgar los métodos de extracción y explicar al cliente los matices de cada café.
Compromiso con el entorno
El compromiso de la cafetería con Navarra se refleja en el uso de productos de cercanía y en su respeto por el entorno, con envases compostables e infusiones ecológicas.
El certamen cuenta con el patrocinio de Reyno Gourmet, Laboral Kutxa, Cervezas Ambar, Makro, Iqos, Grupo Basarana Las Cadenas y Lacturale, y con el respaldo de las principales entidades turísticas y hosteleras de la región. Todas las personas que han participado en la votación entrarán además en el sorteo de varios lotes de productos locales, y la organización notificará por correo electrónico a quienes resulten ganadoras.
