Pamplona se transforma en Semana Santa en un rincón de recogimiento y calma, perfecto para quienes optan por quedarse en casa o llegan buscando planes auténticos sin masificaciones: procesiones emotivas, pintxos en el Casco Viejo, exposiciones sanfermineras y delicias como el café torrija caramelo en Cortau Café.

¡Pamplona, ciudad de contrastes! Mientras muchos escapan al sol del sur o a las playas, los que se quedan aquí descubren una urbe serena, envuelta en el aroma a incienso y torrijas, con calles peatonales que invitan a la reflexión y al deleite. Esta Semana Santa 2026, que arranca el Domingo de Ramos el 29 de marzo y culmina el 6 de abril con el lunes de Pascua (festivo en Navarra), es el momento ideal para redescubrir Iruña sin prisas.

Olvídate de las aglomeraciones: las procesiones llenan de emoción el Casco Antiguo, los bares rebosan de pintxos creativos y rincones como la Hermandad de la Pasión abren sus puertas para admirar pasos centenarios. Si eres de los que se queda, aquí va un paseo extenso por planes originales, para disfrutar en solitario, en familia o con esa persona especial.

Procesiones que emocionan: el alma devota de Pamplona

Además de la visita obligada a la catedral y su museo (ojo con los horarios que son diferentes estos días) no te pierdas el Jueves Santo (2 de abril), con la Procesión de la Última Cena, donde pasos como el de la Última Cena recorren el centro histórico en un silencio sobrecogedor, iluminado por miles de velas. Parte desde Dormitalería y serpentea por calles cercanas a la catedral, un ritual que une generaciones. 

El Viernes Santo (3 de abril) es el clímax: la Procesión del Santo Entierro reúne a más de 2.000 figurantes –soldados romanos, mozorros y coros– portando 12 pasos icónicos como el Cristo Yacente o la Dolorosa. Desfila por el Casco Viejo desde las 19:00 horas, con el público congregado en silencio, cirios en mano. Si buscas intimidad, acércate previamente y antes de la procesión a la Hermandad de la Pasión, abierta estos días para contemplar de cerca las tallas policromadas y el arte sacro que ha emocionado a pamploneses durante siglos.

Para rematar, el Domingo de Resurrección (5 de abril) trae la alegría del Cristo Resucitado a las 11:25 desde la Catedral, un Vía Lucis que cierra la Semana con esperanza. ¡Llamamiento a los locales y visitantes: quedarse es ganar! Estas procesiones, menos turísticas que las de Andalucía, ofrecen una experiencia pura y cercana.

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Pintxos y gastronomía: el Casco Viejo como epicentro goloso

Con la ciudad semivacía, el Casco Antiguo se convierte en un paraíso gastronómico. Empieza por una ruta de pintxos en la calle San Nicolás, San Gregorio o la Plaza del Castillo, aunque pintxos ricos hay en muchas más calles del centro. 

No olvides las actividades gastronómicas navarras: torrijas caseras en pastelerías o un menú de Cuaresma en sidrerías locales. Y para un toque moderno, dirígete a Café Cortau en la calle Mercaderes (a un paso del encierro), donde su café torrija caramelo –participante en el II Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra en enero– fusiona espresso potente, leche infusionada con canela, nata, torrija flameada y caramelo derretido. "Es un café que se come", resume Roldi León, gerente del local.

Además desde Café Cortau Lanzan una iniciativa original estos días:  ¡Ven con tu persona favorita y el segundo café torrija caramelo te lo regalan! Oferta limitada a los 10 primeros. 

Exposiciones y cultura: San Fermín y Ultreia en estado puro

Aprovecha la quietud para sumergirte en el espacio sobre los Sanfermines, en la cuesta de Santo Dominigo, el Museo de Navarra o la Casa del Encierro en estafeta: descubre fotos históricas, carteles y el espíritu taurino que late todo el año. Si eres peregrino, la exposición Ultreia en la calle Mayor repasa el Camino de Santiago con reliquias y maquetas –perfecta antes o después de una procesión. Y ¡ojo con los horarios! 

Pasea por las murallas (hay un museo de las murallas en la zona de la Media Luna en la trasera de la plaza de Toros) al atardecer, con vistas al Arga primaveral, o visita la Plaza Consistorial vacía, imaginando los chupinazos. 

Más allá de Pamplona: escapadas cercanas

Si te animas, haz una excursión a Olite (45 min en bus) para el Palacio Real medieval, o a la Selva de Irati por naturaleza verde. Pero quédate: Pamplona en Semana Santa es un secreto bien guardado, un abrazo de tradición y modernidad.

Quedarse en Pamplona esta Semana Santa no es conformarse: es elegir lo auténtico. ¡Vive la pasión en las calles, un pintxo en la mano y un café torrija para endulzar el alma!.

Entrevistamos a Roldi León, responsable de Cortau Café, quienes nos habla sobre Cortau café, el café de especialidad, su forma de trabajar y sus expectativas para el II Concurso de cafeterías de especialidad en Navarra donde participan con su 'Café Torrija Caramelo'.

Pamplona se convierte del 10 al 24 de enero en el epicentro del café de especialidad con la celebración del II Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra. Durante dos semanas, la ciudad acoge una ruta gastronómica que invita a descubrir creaciones originales de baristas locales y a participar activamente votando por la propuesta favorita.

Entre las cafeterías participantes se encuentra Cortau Café, ubicada en la calle Mercaderes, que ha optado por mirar a la tradición para construir una de las propuestas más singulares del certamen. Su “Café Torrija Caramelo” es un homenaje a los sabores de siempre reinterpretados desde la cultura del café de especialidad.

La bebida parte de un café de alta calidad con notas tostadas, elaborado a partir de una receta propia de la casa que evoca el sabor de la torrija. Se completa con leche fresca, caramelo y nata, y se corona con una auténtica torrija flameada, convirtiendo la experiencia en un ejercicio de memoria gastronómica y creatividad contemporánea.

 

 

 

 

 

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El Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra no es solo una competición, sino una invitación a recorrer la ciudad a través del café, conocer nuevas propuestas y apoyar el trabajo de los establecimientos locales. Todas las personas que prueben las bebidas participantes pueden emitir su voto y entrar en el sorteo de premios especiales.

Cortau Café ofrece esta creación de forma exclusiva durante el campeonato y anima a quienes se acerquen a vivir la experiencia, compartirla con el hashtag #CaféTorrijaCaramelo, etiquetando a @cortaucafe y participar en la votación.

El “Café Torrija Caramelo” puede degustarse hasta el 24 de enero en la calle Mercaderes número 14, donde el público tiene la oportunidad de formar parte de esta celebración del café de especialidad y decidir con su voto cuál es la mejor propuesta de Navarra.

El café de especialidad es, como bien dice su nombre, un café “especial”, singular. Pero ¿por qué? ¿Qué lo hace diferente al resto?

Pues el secreto está en su procesamiento. En el fruto del café existen varias capas que se deben tener en cuenta para poder comprender los pretratamientos a los que se ve sometido. La capa más externa es la cáscara, seguida de una capa de pectina, también llamada pulpa y, finalmente, en el centro, se encuentra la semilla (el café verde), que se conoce como almendra.

Los cafés de especialidad, tras ser recolectados, sufren tres tipos de pretratamientos que modifican el sabor y aroma del café final: lavado, honey y natural.

• Para obtener el café lavado, se separa la cáscara de la almendra con su cubierta de pectina. Posteriormente se lava con agua para eliminar la pulpa y se lleva a cabo un proceso de fermentación.

• En el café honey solo se realiza el proceso de descascarillado para eliminar la cáscara, llevándose a cabo posteriormente la fermentación y el secado de la almendra recubierta de la capa de pectina.

• Por último, en el café natural todo el fruto (con todas sus capas) se ve expuesto al proceso fermentativo y de secado.

Cada uno de estos pretratamientos otorga al café de especialidad características de sabor y aroma diferentes antes de su tostado.

El proceso de tostado

El grano de café verde, aunque se haya sometido a los pretratamientos comentados anteriormente, carece de los matices del tostado. Es en este proceso, al aplicar temperaturas den 170 °C y 220 °C , cuando se permite llegar al grano al punto de ruptura para conseguir unas propiedades organolépticas óptimas.

En el caso de que el tostado sea demasiado ligero, tendremos notas más similares al café verde, con mayor acidez y menor amargor; sin embargo, cuando el tostado es más intenso, el café adquiere un perfil mucho más amargo y menos ácido.

Un ejemplo de café muy tostado es el café torrefacto, que se consume bastante en España (aunque está prohibido en varios países de la Unión Europea). Se tuesta junto con azúcar a altas temperaturas, dando como resultado un café con notas a quemado, caramelo, tierra y carbón.

Café de especialidad vs comercial

El café de especialidad se diferencia del comercial en dos aspectos fundamentales.

En primer lugar, en el primero se conocen todas las características que modifican los aromas y el sabor del café: procedencia, variedad, especie…

En segundo lugar, el café de especialidad es avalado por la Speciality Coffee Association (SCA) mediante la realización de una cata, donde se valora el café con un número comprendido entre el 0 y el 100. Así, el café solo será considerado de especialidad si este valor se encuentra por encima de 80.

Esto implica que la etiqueta “de especialidad” otorga importancia a la calidad, trazabilidad y sostenibilidad de toda la cadena productiva y de distribución, mientras que el café comercial busca un precio más bajo en detrimento de la calidad.

Beneficios nutricionales

El café de especialidad presenta grandes beneficios nutricionales frente al café comercial estándar. Se debe a que su riguroso proceso de fabricación garantiza la presencia de compuestos bioactivos.

Algunas de las propiedades saludables son:

• Capacidad antioxidante: una taza de café puede aportar entre 200 y 550 miligramos de compuestos antioxidantes, lo que en algunos países puede llegar a suponer el 60 % de la ingesta total de antioxidantes diaria.

• Cambios en la expresión de los genes: ciertos estudios demuestran que el café, gracias a sus compuestos bioactivos, puede modificar la activación de genes en patologías como el cáncer de colon, la leucemia y el cáncer de mama, entre otros.

• Cambios en la microbiota intestinal: su consumo puede favorecer una microbiota intestinal más diversa, con una mayor capacidad antiinflamatoria.

En conclusión, el café de especialidad no solo es una bebida con unas características sensoriales superiores a la del café comercial, sino que también posee unos beneficios nutricionales que hacen de este alimento un potenciador de la salud humana.

José Ángel Rufián Henares, Catedrático del departamento de Nutrición y Bromatología, Universidad de Granada; Ángela Toledano Marín, Estudiante de doctorado de nutrición y ciencia de los alimentos, Universidad de Granada; Miguel Navarro Moreno, Estudiante de doctorado en el departamento de nutrición humana y dietética, Universidad de Granada y Silvia Pastoriza de la Cueva, Profesora Titular, Universidad de Granada

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

Navarra vuelve a situarse en el mapa del café de especialidad con la celebración de la segunda edición del Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra, una cita que refuerza la cultura cafetera de calidad y pone en valor el papel de las cafeterías como espacios de creatividad, experiencia gastronómica y excelencia técnica.

El certamen, ya consolidado dentro del calendario gastronómico navarro, reúne en esta edición a once establecimientos de Pamplona y Ansoáin, que durante dos semanas presentarán bebidas de autor exclusivas, elaboradas expresamente para el campeonato con café de especialidad. Propuestas que van más allá de su carta habitual y que invitan al público a descubrir nuevos sabores, técnicas y combinaciones innovadoras.

Organizado por Ensoñación, la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y CaixaBank, con el apoyo de la Cooperativa de Hostelería de Navarra, Lacturale, Markibar y Pamplona Actual, el campeonato cuenta además con financiación del Gobierno de Navarra y la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona. La iniciativa apuesta de forma decidida por la participación ciudadana, uno de los pilares del evento.

Entre el 10 y el 24 de enero, la ciudadanía podrá degustar las creaciones en cada cafetería participante, a un precio de entre 4 y 5 euros, y votar por su favorita a través de un sistema digital accesible mediante códigos QR Navilens. Esta votación popular permitirá elegir la “Mejor Creación Popular” y, además, dará acceso a un sorteo de premios, como desayunos para dos personas en la cafetería ganadora.

El campeonato se completa con una evaluación técnica que tendrá lugar el 31 de enero, cuando un jurado profesional realizará una cata a ciegas y diversas pruebas —espresso, latte art, filtro manual y servicio— para determinar la Mejor Cafetería de Especialidad de Navarra. La entrega de galardones se celebrará el 3 de febrero.

Con esta segunda edición, Navarra afianza un evento que impulsa el consumo consciente, la calidad del producto y el talento local, al tiempo que acerca el café de especialidad al gran público y refuerza su dimensión cultural, gastronómica y accesible.

La tradición navarra del Día de Reyes tiene este año una nueva forma de disfrutarse: en versión latte. Cortau Café, ubicado en pleno Casco Antiguo de Pamplona, ha dado una vuelta de tuerca a uno de los símbolos más queridos de esta tradición con el Latte Roscón de Reyes, una propuesta que mezcla café de especialidad, aromas clásicos y un ingrediente añadido que despertará la curiosidad de la clientela: premios ocultos en cada taza.

La idea parte de una emoción compartida por varias generaciones: el momento de cortar el roscón, la búsqueda de la haba o la sorpresa y el sabor inconfundible de la nata, el azahar y la fruta confitada. Cortau Café ha trasladado esa experiencia al formato bebida, con una receta que combina granos tostados con notas de brioche, infusión natural de azahar y una nata montada ligera que corona el café.

El resultado es una bebida cremosa y equilibrada que, según explican desde el propio local, ha sido fruto de semanas de pruebas por parte de su equipo de baristas, habituados a creaciones como el latte de pistacho o el de rollo de canela. El Latte Roscón de Reyes puede degustarse desde el 21 de diciembre y estará disponible hasta el 30 de enero, en una edición limitada.

Pero la propuesta va más allá del sabor. Bajo el lema #ElRoscónQueTienePremio, cada latte incluye un ticket sorpresa. Puede tocar desde la clásica “haba”, pasando por un café gratis o una cookie XL, hasta un menú completo para dos personas. Una forma de recuperar el juego y la expectativa propios del roscón tradicional, pero adaptados al consumo diario.

La iniciativa busca convertir a Cortau Café, en la calle Mercaderes, en uno de los establecimientos más navideños durante estas fechas. El día del relanzamiento, el próximo domingo 21 de diciembre, además, las primeras 50 personas en pedir el latte reciben un ticket con premio asegurado.

Con esta propuesta, Pamplona suma una nueva manera de vivir las festividades y el inicio del año: taza en mano, aroma a roscón y la posibilidad de que la suerte acompañe al café.

¿Te gustaría ganar uno de estos premios? Ven a Cortau Café, en la calle Mercaderes, 4 bajo. ¡Pamplona se despierta en Cortau!

Solo se sirve en un lugar exclusivo del Casco Viejo, tiene color verde crema, sabe a pistacho de verdad y ya empieza a aparecer cada vez más en más Stories: así es el Latte Pistacho de Cortau Café (Mercaderes 14), la bebida conquistará tu paladar.

En los últimos años el pistacho se ha colado en todas partes: helados, tartas, cremas, bombones. Pero faltaba un paso más: llevarlo a la taza de café de una forma que no fuera “otra moda más”, sino algo que apeteciera de verdad, que tuviera sentido y que estuviera bien hecho.

Ese paso lo ha dado Cortau Café, la cafetería de especialidad y café orgánico que está redefiniendo cómo se toma café en Pamplona. ubicada en la calle Mercaderes 14, en pleno Casco Viejo de Pamplona. Allí, detrás de la barra, han creado un latte que empieza a correr de boca en boca.

El Latte Pistacho de Cortau, una mezcla de café, cremosidad y pistacho que amenaza con convertirse en nueva religión para los cafeteros de la ciudad.

No es un capricho verde: es un latte serio con alma de postre

Imagina esto:

* Un espresso bien tirado, con café trabajado en serio.

* Una leche texturizada hasta quedar sedosa.

* Una crema de pistacho que no sabe a jarabe artificial, sino a fruto seco real

 * Una capa final de espuma y topping de pistacho crujiente que remata el conjunto.

Así se crea el latte pistacho de cortau café, no empalaga, no cansa: te lo terminarías incluso si no fueras fan del dulce.

El resultado no es un batido dulzón sin personalidad. Es un latte donde el café sigue mandando, pero al que el pistacho le añade una capa más: aroma, untuosidad y ese punto goloso que hace que el primer sorbo sea un “ojo” y el segundo ya un “vale, necesito esto en mi vida”.

OFERTA ÚNICA PARA QUIEN LEA ESTO EN PAMPLONA ACTUAL

Solo los lunes de diciembre, el Latte Pistacho llega con una oferta exclusiva para quienes están leyendo este artículo:

 ? OFERTA “LATTE PISTACHO PAMPLONA ACTUAL

 ►Vas a Cortau Café (Mercaderes 14),

►Enseñas este artículo en tu móvil

 ⇒Y dices en barra la frase: "Vengo por el latte pistacho del artículo de Pamplona Actual"

✅ Te llevarás el segundo Latte Pistacho a mitad de precio (para compartir con quien quieras)

⇒Si tienes un amigo, pareja, compi de curro o familiar que se declare fan del pistacho, este es el momento de mandarle este enlace y decirle: ¿Te apuntas a la promo y a contar si eres #TeamPistacho?.

 ► Cortau Café,   Calle Mercaderes 14, Casco Viejo, Pamplona.

En los días calurosos de Pamplona, Cortau Café se presenta como un refugio urbano donde disfrutar de un buen café se convierte en una experiencia refrescante. Este establecimiento no solo ofrece café de especialidad, sino que ha diseñado una carta estacional pensada para el verano, con bebidas frías que sorprenden desde el primer sorbo. Entre ellas, destaca una bebida que ya se está convirtiendo en un ícono local: la limonada de café.

La limonada de café de Cortau Café combina una base cítrica, un toque secreto de la casa, el frescor de una limonada casera y el carácter vibrante del café de especialidad. El resultado es una bebida intensa, refrescante y energética, con un equilibrio perfecto entre dulce, ácido y amargo. Esta receta única, que no se encuentra en ninguna otra cafetería de Pamplona, redefine el concepto de café frío y se perfila como una experiencia imprescindible para quienes buscan sabores diferentes.

Además de la limonada de café, Cortau Café ofrece una carta veraniega variada que invita a volver. Entre las opciones destacan el Cookie Frappe, dulce y cremoso con el sabor de una cookie recién hecha; el Moca Frappe, ideal para los amantes del chocolate y el café; y el Café Frappe clásico, con una textura cremosa y un auténtico sabor a café. Para los puristas, el Iced Coffee Latte, preparado sin azúcares añadidos, resalta los matices del grano con un toque fresco y elegante.

Cortau Café va más allá de ser una simple cafetería. Se define como un lugar de encuentro en el corazón de Pamplona, un espacio para la conversación y la pausa, donde cada bebida refleja una historia, una técnica y una selección cuidadosa de ingredientes.

La cafetería invita a los visitantes a descubrir algo nuevo en cada visita, siempre con un vaso frío en la mano para disfrutar del verano.

Ubicado en el centro de Pamplona, en Merindades 14, Cortau Café se convierte en el destino perfecto para quienes buscan una experiencia veraniega única. Los interesados pueden seguir sus novedades y sorpresas a través de Instagram en @cortaucafe

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"Nos hemos enfocado en la creación de menús para diversas ocasiones del día", nos cuenta Roldison con entusiasmo. "Desde opciones para el desayuno hasta alternativas para el brunch y las tardes, estamos comprometidos en brindar una experiencia culinaria completa a nuestros clientes".

Los menús de desayuno ofrecen una variedad tentadora, desde café o té orgánicos acompañados de tostadas hasta opciones más sustanciosas como huevos con salchicha y zumo. Además, Cortau Café no deja de lado a los clientes veganos y celíacos, con menús especialmente diseñados para ellos, libres de gluten y repletos de sabor.

Pero la verdadera sorpresa llega con el brunch y las opciones para las tardes. "Hemos incorporado bowls que son auténticas delicias”, explica Roldison. "Desde opciones veganas hasta lasañas con alternativas de carne o veganas, estamos comprometidos en satisfacer todos los paladares".

Exterior de Cortau Café en la calle Mercaderes

El toque de innovación no solo se refleja en los platos, sino también en los nombres de los productos. "Hemos adoptado términos locales que nos han cautivado", menciona Roldison. "Desde 'hablar de la pija' hasta 'montemos un pollo', cada nombre tiene su propia historia y personalidad".

Además de los platos principales, Cortau Café está presentando seis nuevos cafés, cada uno con su propio encanto. "Desde el clásico 'caramelo de beber' hasta opciones acompañadas con tiramisú, estamos seguros de que nuestros clientes encontrarán algo que les deleite", añade Roldison. No hay que olvidar que están especializados en cafés orgánicos.

Café vienés de banana en Cortau Café

La atención al detalle no se detiene ahí. Incluso los sándwiches, que van a ser incluidos en la carta, como el 'curro de croissant', reflejan la creatividad y la dedicación del equipo detrás de Cortau Café.

Con nombres como 'el molón' para los bowls, el local no solo ofrece una experiencia, sino una inmersión al mundo del café y un guiño a la diversión gastronómica en todos los productos que presentan.

Cortau Café no solo ha renovado su menú, sino que ha reinventado la forma en que los pamploneses y visitantes pueden disfrutar de una experiencia culinaria en el corazón de la ciudad. Con sabores frescos, opciones variadas y un toque de originalidad, este café se posiciona como un destino imprescindible para los amantes del buen comer.
 

Cortau Café está ubicado en la calle Mercaderes 14 del Casco Viejo de Pamplona. Su horario de apertura es de lunes a viernes de 8:30 a 20:30 horas y los domingos de 9 a 20 horas. Puedes contactar llamando al 619 643 085, escribiendo a cortau@cafecortau.com o a través de su Instagram.

Desde hace poco más de un mes, el Casco Viejo de Pamplona cuenta con una nueva cafetería con especialidad en el café orgánico que pretende convertirse en un oasis de tranquilidad en el que se puede degustar de un buen café acompañado de su amplia gama de productos dulces y salados.

“Queríamos distinguirnos del resto de cafeterías y crear un ambiente de desconexión por completo”, señala Roldison León, que regenta Cortau Café junto a su madre Isabel Cordova. A la hora de decantarse por cómo iba a ser su cafetería, pensaron en traer café de especialidad, sin embargo, al final se decidieron por un café orgánico de calidad. “El café orgánico (ecológico) tiene más beneficios sobre el café común y además es amigable con el medio ambiente”, señala Roldison, que explica que “mantiene los nutrientes, está libre de químicos como herbicidas o pesticidas y está cultivado con productos orgánicos como la hojarasa o la gallinasa, que nutre al café y lo hace más saludable”.

Isabel y Roldison tras el mostrador de Cortau café

Pero además de los cafés tradicionales, en Cortau Café realizan otros cinco cafés de alta gama, más trabajados y complementados con otros productos para que potencien su sabor, como puede ser su café vienés de banana, unas creaciones que han sido posibles gracias a la formación que han realizado tanto Roldison como Isabel para sacar el máximo rendimiento de su producto. “Los segundos exactos que tiene que durar en hacerse el café, el peso que tiene que tener, son factores que influyen mucho en el resultado final, por lo que nos hemos formado y lo seguimos haciendo para seguir aprendiendo y creando también cosas nuevas”, afirma Isabel.

Respecto a los productos que ofrecen en esta cafetería, su calidad va acorde a la del propio café. Tienen desde 15 variedades de tostadas tanto dulces como saladas, sándwiches, trinchos (un tipo de bocadillo triangular), brownies, tortitas, cookies, croissants y mucho más. Además, la gran mayoría de productos que ofrecen en Cortau Café tienen su variedad sin gluten y vegana, para que estén disponibles para todas las personas.

Café vienés de banana en Cortau Café

“En bollería y pastelería sin gluten, las cookies o brownies cada vez son más comunes, pero nosotros vamos más allá y tenemos además un pastel de nueces de brasil riquísimo”, señala Roldison, que añade también orgulloso que varios clientes le han comentado que su croissant, que ofrecen tanto normal como relleno, es “el que mejor que han probado”.

Pero además de su amplia carta para saciar el apetito, las personas que no quieran tomar café también tienen su espacio, ya que disponen de lattes, smoothies de fruta natural e infusiones orgánicas. Y en su línea de adaptarse a todo el mundo, tanto sus bebidas como los cafés se pueden pedir con leche sin lactosa o vegetal de avena o soja.

Además se podrá disfrutar a un excelente precio de un menú tipo brunch en el desayuno, para las comidas o para las cenas, en los que se incluye una combinación a elección de bebidas calientes, entre cafés e infusiones orgánicas, o bebidas frías, entre zumos y smothies; acompañado de mini bollerías, como una trenza de chocolate o un cinnamon roll; y una deliciosa tostada o un original bocata.

Bollería dulce y salada en Cortau Café

Por último, toda la filosofía de Cortau Café está impregnada por el respeto al medio ambiente, algo de lo que quieren concienciar predicando con el ejemplo. En su local, todos los azucarillos son 100% compostables, lo mismo que las bolsas de las infusiones, los vasos para llevar el café o las bolsas de basura; las servilletas son reciclables y hasta el jabón que utilizan en el lavavajillas es amigable con el medio ambiente. Además, la leche que se utiliza es km 0, por lo que cada café que se bebe en Cortau Café ayuda a la economía local, además de ser beneficioso para la salud y el medio ambiente.

Cortau Café está ubicado en la calle Mercaderes 14 del Casco Viejo de Pamplona. Su horario de apertura es de lunes a viernes de 8:30 a 20:30 horas y los domingos de 9 a 20 horas. Puedes contactar llamando al 619 643 085, escribiendo a cortau@cafecortau.com o a través de su Instagram.

Interior de Cortau Café