El Bosquecillo de Pamplona acogerá el próximo sábado 7 de noviembre, de 10:00 a 14:00 horas, el EKOmercado, el mercado mensual de productos ecológicos de Navarra, que en esta ocasión cambia de ubicación y se instala al aire libre en este espacio de la capital.
El mercado ofrece la oportunidad de conocer los productos de primera mano gracias a la cercanía de quienes los producen. Reúne alimentos ecológicos de distintos puntos de la Comunidad Foral y pone el foco en la importancia de apostar por alimentos cercanos, de temporada y elaborados con respeto a los ritmos del territorio. Según han destacado los organizadores, los productos ecológicos y de temporada serán los protagonistas y demostrarán que consumir alimentos locales también puede ser una experiencia para descubrir nuevos sabores y formas de cocinar.
Ocho productores
Participarán ocho productores y productoras. Elkea/Hazialdeko venderá legumbre y aceite, y procede de Baquedano y Artajona. El Puente Viejo, de Caparroso, llevará verduras, igual que Javier Anocibar, de Munárriz. Lakabe ofrecerá pan y pastas desde la propia localidad de Lakabe, mientras que Conservas Gukalde traerá mermeladas y conservas desde Artieda. Jesus Aranda, de Falces, presentará su aceite; Basabiotza, de Itsaso, cremas dulces y saladas, y Erlan, de Izurzu, miel.
Sin pizza esta vez
A diferencia de otras ediciones, quienes acudan no podrán disfrutar de las porciones de pizza de la Pizzeria La Panpinela, que suelen estar presentes en el EKOmercado. Aun así, desde CPAEN/NNPEK han animado a los visitantes a acercarse a esta nueva ubicación y conocer los productos.
Ekoencuentro dedicado al potro ecológico
Como es habitual, el jueves anterior al mercado, el 5 de noviembre, se celebrará el Ekoencuentro. En esta ocasión estará dedicado al potro ecológico de Navarra y lo protagonizará Alicia Pacheco, nueva cocinera de Geltoki taberna, que ofrecerá un showcooking con la elaboración de un steak tartar de potro ecológico. La actividad incluye una degustación de tres platos con vino ecológico por 20 euros. Las inscripciones se realizan a través de la web del EKOmercado, donde quedan las últimas plazas.
El Bosquecillo de Pamplona acogerá el próximo sábado 7 de noviembre, de 10:00 a 14:00 horas, el EKOmercado, el mercado mensual de productos ecológicos de Navarra, que en esta ocasión cambia de ubicación y se instala al aire libre en este espacio de la capital.
El mercado ofrece la oportunidad de conocer los productos de primera mano gracias a la cercanía de quienes los producen. Reúne alimentos ecológicos de distintos puntos de la Comunidad Foral y pone el foco en la importancia de apostar por alimentos cercanos, de temporada y elaborados con respeto a los ritmos del territorio. Según han destacado los organizadores, los productos ecológicos y de temporada serán los protagonistas y demostrarán que consumir alimentos locales también puede ser una experiencia para descubrir nuevos sabores y formas de cocinar.
Ocho productores
Participarán ocho productores y productoras. Elkea/Hazialdeko venderá legumbre y aceite, y procede de Baquedano y Artajona. El Puente Viejo, de Caparroso, llevará verduras, igual que Javier Anocibar, de Munárriz. Lakabe ofrecerá pan y pastas desde la propia localidad de Lakabe, mientras que Conservas Gukalde traerá mermeladas y conservas desde Artieda. Jesus Aranda, de Falces, presentará su aceite; Basabiotza, de Itsaso, cremas dulces y saladas, y Erlan, de Izurzu, miel.
Sin pizza esta vez
A diferencia de otras ediciones, quienes acudan no podrán disfrutar de las porciones de pizza de la Pizzeria La Panpinela, que suelen estar presentes en el EKOmercado. Aun así, desde CPAEN/NNPEK han animado a los visitantes a acercarse a esta nueva ubicación y conocer los productos.
Ekoencuentro dedicado al potro ecológico
Como es habitual, el jueves anterior al mercado, el 5 de noviembre, se celebrará el Ekoencuentro. En esta ocasión estará dedicado al potro ecológico de Navarra y lo protagonizará Alicia Pacheco, nueva cocinera de Geltoki taberna, que ofrecerá un showcooking con la elaboración de un steak tartar de potro ecológico. La actividad incluye una degustación de tres platos con vino ecológico por 20 euros. Las inscripciones se realizan a través de la web del EKOmercado, donde quedan las últimas plazas.
