COSMOS 2026 muestra en CIVICAN soluciones de IA para la hostelería creadas por mujeres en Navarra
La jornada "Mujeres que innovan" ha reunido a iAR, Meneya, CNTA y Aldakin para presentar aplicaciones como chatbots, cartas digitales accesibles y robótica de cocina
El Auditorio CIVICAN de Pamplona ha acogido este lunes la jornada "COSMOS 2026. Mujeres que innovan: I+D+i en inteligencia artificial aplicable al sector de la hostelería en Navarra", un encuentro divulgativo que ha acercado a la ciudadanía soluciones tecnológicas con inteligencia artificial desarrolladas en la Comunidad Foral en ámbitos como la atención al cliente, la accesibilidad, la robótica o la innovación alimentaria.
La cita ha sido organizada por la Agrupación Empresarial Innovadora Hostelería y Turismo de Navarra (AEI HOTURNA), en colaboración con la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN), y forma parte del proyecto COSMOS 2026, dedicado a la divulgación y el fomento de la cultura científica sobre la I+D+i en inteligencia artificial aplicable a la hostelería y desarrollada por mujeres en Navarra.
Apertura institucional
La inauguración ha contado con la presidenta de AEI HOTURNA y de AEHN, Ana Beriain Apesteguia, y con el consejero de Universidad, Innovación y Transformación Digital del Gobierno de Navarra, Juan Luis García Martín.
Beriain ha asegurado que la innovación "tiene sentido cuando somos capaces de acercarla a las personas y trasladarla a sectores concretos como la hostelería". Ha añadido que la jornada permite conocer aplicaciones reales de la inteligencia artificial desarrolladas en Navarra y poner en valor el trabajo de las mujeres científicas y tecnólogas que están detrás de ellas, que "pueden convertirse en referentes para otras mujeres y para las nuevas generaciones".
García Martín ha señalado que acercar la investigación y la innovación a la ciudadanía "es fundamental para comprender cómo la tecnología puede dar respuesta a necesidades concretas de la sociedad". El consejero ha subrayado además la importancia de visibilizar a las mujeres que investigan, diseñan y desarrollan estas soluciones y de fomentar el interés por la ciencia y la innovación entre los más jóvenes.
Del pasado al futuro de la IA
La ponencia marco ha corrido a cargo de Ángela Bernardini Gagliani, responsable de Innovación y Transferencia Tecnológica en NAIR Center, que ha ofrecido un recorrido divulgativo por el pasado, el presente y el futuro de la inteligencia artificial. Ha abordado su evolución, sus riesgos y sus retos actuales, y ha insistido en la importancia de que más niñas y mujeres participen en el diseño y el desarrollo de estas tecnologías.
Después, una mesa redonda ha dado a conocer las experiencias de iAR, Meneya, el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) y Aldakin. Sus cuatro casos han servido para mostrar aplicaciones concretas como los asistentes virtuales y chatbots, las cartas digitales accesibles, la robótica y la automatización en las cocinas, y el uso de la inteligencia artificial en la innovación alimentaria. El programa ha incluido también un turno de preguntas y reflexiones con el público asistente.
La clausura ha estado a cargo de Celia Torío, directora comercial de CaixaBank en Navarra, que ha destacado la importancia de impulsar el talento femenino en la ciencia, la tecnología y la innovación y de acercar estos avances a la sociedad y al tejido empresarial.
Vídeos y accesibilidad
La jornada culmina un trabajo previo de divulgación dentro del proyecto COSMOS 2026, que ha incluido la producción de cuatro vídeos breves sobre las soluciones de iAR, Meneya, CNTA y Aldakin. Están disponibles en los perfiles de Instagram y en las páginas web de AEI HOTURNA y de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.
El encuentro se ha retransmitido en directo por YouTube y ha contado con subtítulos e interpretación en Lengua de Signos Española para facilitar el acceso al mayor número posible de personas.
El proyecto ha sido financiado por el Gobierno de Navarra a través de la convocatoria de ayudas al fomento de la cultura científica, la difusión de la I+D+i y el fomento de las vocaciones STEM, COSMOS 2026, del departamento de Universidad, Innovación y Transformación Digital.
El Auditorio CIVICAN de Pamplona ha acogido este lunes la jornada "COSMOS 2026. Mujeres que innovan: I+D+i en inteligencia artificial aplicable al sector de la hostelería en Navarra", un encuentro divulgativo que ha acercado a la ciudadanía soluciones tecnológicas con inteligencia artificial desarrolladas en la Comunidad Foral en ámbitos como la atención al cliente, la accesibilidad, la robótica o la innovación alimentaria.
La cita ha sido organizada por la Agrupación Empresarial Innovadora Hostelería y Turismo de Navarra (AEI HOTURNA), en colaboración con la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN), y forma parte del proyecto COSMOS 2026, dedicado a la divulgación y el fomento de la cultura científica sobre la I+D+i en inteligencia artificial aplicable a la hostelería y desarrollada por mujeres en Navarra.
Apertura institucional
La inauguración ha contado con la presidenta de AEI HOTURNA y de AEHN, Ana Beriain Apesteguia, y con el consejero de Universidad, Innovación y Transformación Digital del Gobierno de Navarra, Juan Luis García Martín.
Beriain ha asegurado que la innovación "tiene sentido cuando somos capaces de acercarla a las personas y trasladarla a sectores concretos como la hostelería". Ha añadido que la jornada permite conocer aplicaciones reales de la inteligencia artificial desarrolladas en Navarra y poner en valor el trabajo de las mujeres científicas y tecnólogas que están detrás de ellas, que "pueden convertirse en referentes para otras mujeres y para las nuevas generaciones".
García Martín ha señalado que acercar la investigación y la innovación a la ciudadanía "es fundamental para comprender cómo la tecnología puede dar respuesta a necesidades concretas de la sociedad". El consejero ha subrayado además la importancia de visibilizar a las mujeres que investigan, diseñan y desarrollan estas soluciones y de fomentar el interés por la ciencia y la innovación entre los más jóvenes.
Del pasado al futuro de la IA
La ponencia marco ha corrido a cargo de Ángela Bernardini Gagliani, responsable de Innovación y Transferencia Tecnológica en NAIR Center, que ha ofrecido un recorrido divulgativo por el pasado, el presente y el futuro de la inteligencia artificial. Ha abordado su evolución, sus riesgos y sus retos actuales, y ha insistido en la importancia de que más niñas y mujeres participen en el diseño y el desarrollo de estas tecnologías.
Después, una mesa redonda ha dado a conocer las experiencias de iAR, Meneya, el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) y Aldakin. Sus cuatro casos han servido para mostrar aplicaciones concretas como los asistentes virtuales y chatbots, las cartas digitales accesibles, la robótica y la automatización en las cocinas, y el uso de la inteligencia artificial en la innovación alimentaria. El programa ha incluido también un turno de preguntas y reflexiones con el público asistente.
La clausura ha estado a cargo de Celia Torío, directora comercial de CaixaBank en Navarra, que ha destacado la importancia de impulsar el talento femenino en la ciencia, la tecnología y la innovación y de acercar estos avances a la sociedad y al tejido empresarial.
Vídeos y accesibilidad
La jornada culmina un trabajo previo de divulgación dentro del proyecto COSMOS 2026, que ha incluido la producción de cuatro vídeos breves sobre las soluciones de iAR, Meneya, CNTA y Aldakin. Están disponibles en los perfiles de Instagram y en las páginas web de AEI HOTURNA y de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.
El encuentro se ha retransmitido en directo por YouTube y ha contado con subtítulos e interpretación en Lengua de Signos Española para facilitar el acceso al mayor número posible de personas.
El proyecto ha sido financiado por el Gobierno de Navarra a través de la convocatoria de ayudas al fomento de la cultura científica, la difusión de la I+D+i y el fomento de las vocaciones STEM, COSMOS 2026, del departamento de Universidad, Innovación y Transformación Digital.
