El auditorio de CIVICAN, el centro cultural de Fundación Caja Navarra, acogerá este martes, 20 de octubre, a las 19:00 horas, el encuentro «Cocina de aquí para gente de hoy», una conversación protagonizada por el periodista gastronómico Mikel López Iturriaga, conocido por su proyecto El Comidista, y la nutricionista Judith Fernández.
La cita invita a reflexionar sobre el valor de las tradiciones gastronómicas en un contexto marcado por la proliferación de tendencias alimentarias, los consejos nutricionales y la desinformación sobre lo que se come. A través de un diálogo que conectará gastronomía, cultura y hábitos cotidianos, los participantes abordarán cómo recuperar y actualizar los conocimientos culinarios transmitidos entre generaciones.
El encuentro parte de la idea de que las redes sociales multiplican las recomendaciones sobre alimentación y de que aparecen constantemente nuevas dietas y modas, por lo que plantea una mirada crítica sobre la relación con la comida. Entre las preguntas que se pondrán sobre la mesa figuran qué se puede aprender de la cocina de generaciones anteriores, cómo adaptar ese conocimiento a las necesidades y estilos de vida actuales y qué papel desempeñan las tradiciones culinarias frente a los discursos alimentarios contemporáneos.
Una de las voces de la divulgación gastronómica
Según la organización, López Iturriaga es una de las voces más reconocidas de la divulgación gastronómica en España. Al frente de El Comidista, ha acercado la cocina y la cultura alimentaria a un público amplio con un estilo que combina información, humor y espíritu crítico. Junto a Judith Fernández, aportará una perspectiva que relaciona el placer de comer, la cultura gastronómica y la reflexión sobre los hábitos alimentarios actuales.
Con esta actividad, CIVICAN propone un espacio de encuentro en torno a una cuestión cotidiana que trasciende la cocina y conecta con la cultura, la sociedad y las transformaciones de los estilos de vida.
Entrada gratuita con inscripción previa
La entrada es gratuita, pero requiere inscripción previa, que puede realizarse en la web de Fundación Caja Navarra, www.fundacioncajanavarra.es. CIVICAN se encuentra en la avenida de Pío XII, 2, de Pamplona.
El auditorio de CIVICAN, el centro cultural de Fundación Caja Navarra, acogerá este martes, 20 de octubre, a las 19:00 horas, el encuentro «Cocina de aquí para gente de hoy», una conversación protagonizada por el periodista gastronómico Mikel López Iturriaga, conocido por su proyecto El Comidista, y la nutricionista Judith Fernández.
La cita invita a reflexionar sobre el valor de las tradiciones gastronómicas en un contexto marcado por la proliferación de tendencias alimentarias, los consejos nutricionales y la desinformación sobre lo que se come. A través de un diálogo que conectará gastronomía, cultura y hábitos cotidianos, los participantes abordarán cómo recuperar y actualizar los conocimientos culinarios transmitidos entre generaciones.
El encuentro parte de la idea de que las redes sociales multiplican las recomendaciones sobre alimentación y de que aparecen constantemente nuevas dietas y modas, por lo que plantea una mirada crítica sobre la relación con la comida. Entre las preguntas que se pondrán sobre la mesa figuran qué se puede aprender de la cocina de generaciones anteriores, cómo adaptar ese conocimiento a las necesidades y estilos de vida actuales y qué papel desempeñan las tradiciones culinarias frente a los discursos alimentarios contemporáneos.
Una de las voces de la divulgación gastronómica
Según la organización, López Iturriaga es una de las voces más reconocidas de la divulgación gastronómica en España. Al frente de El Comidista, ha acercado la cocina y la cultura alimentaria a un público amplio con un estilo que combina información, humor y espíritu crítico. Junto a Judith Fernández, aportará una perspectiva que relaciona el placer de comer, la cultura gastronómica y la reflexión sobre los hábitos alimentarios actuales.
Con esta actividad, CIVICAN propone un espacio de encuentro en torno a una cuestión cotidiana que trasciende la cocina y conecta con la cultura, la sociedad y las transformaciones de los estilos de vida.
Entrada gratuita con inscripción previa
La entrada es gratuita, pero requiere inscripción previa, que puede realizarse en la web de Fundación Caja Navarra, www.fundacioncajanavarra.es. CIVICAN se encuentra en la avenida de Pío XII, 2, de Pamplona.
