Este viernes arranca en Pamplona una cita que mezcla dos de las cosas que mejor se le dan a esta ciudad: la cultura del pintxo y la solidaridad de barrio. Del 12 al 14 de junio, 17 establecimientos de la capital navarra y algunos municipios de la comunidad participan en la tercera edición del Pincho Solidario, una iniciativa que convierte cada bocado en una pequeña aportación a quienes conviven cada día con la esclerosis múltiple.
El funcionamiento es tan sencillo como efectivo: por cada pincho solidario consumido, el establecimiento dona 50 céntimos a EM Navarra. El cliente recibe un ticket especial que acredita la aportación. Quien quiera ir más lejos puede adquirir tickets adicionales o hacer una donación directa a través de Bizum, en el número 3334.
Un exoesqueleto, pincho a pincho
La recaudación de este año tiene un destino concreto: financiar la compra de un exoesqueleto para el servicio de rehabilitación de EM Navarra. No es un capricho tecnológico. Para muchas personas con esclerosis múltiple, esta herramienta supone la posibilidad de trabajar la marcha, recuperar movilidad y ganar autonomía. Desde la asociación lo explican sin rodeos: es una herramienta que aporta esperanza.
La iniciativa está organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y la Federación de Peñas de Pamplona, con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona y la subvención del Gobierno de Navarra.
La Plaza del Castillo, epicentro solidario
El corazón de la iniciativa late, como tantas otras veces, en la Plaza del Castillo. Hasta cinco locales emblemáticos del centro pamplonés participan: el Café Iruña con su croqueta de jamón serrano, La Tasca de Don José, el Kiosko, el Bar Torreón y el Txoko. A ellos se suman establecimientos de otros rincones de la ciudad como Amatxo en la Navarrería, Monasterio en Espoz y Mina, o La Escalerica Centro en Pozo Blanco, que propone una tortilla de patata con carne ahumada, setas a la brasa y mayonesa de mantequilla y yuzu.
La iniciativa trasciende también la capital. El Bar Mar de Burlada, el Bar Restaurante Charly de Cortes y el Restaurante Beratxa de Tafalla amplían el mapa solidario más allá de las murallas de Pamplona.
Cómo encontrar los pintxos solidarios y los bares que los darán
Los establecimientos estarán identificados con carteles en castellano y euskera. Un código QR con tecnología Navilens permitirá localizar los locales participantes, y todos los datos —dirección, horarios y nombre del pincho— están disponibles en travelnavarra.com. En redes sociales, la etiqueta a seguir es #PinchoSolidarioEscalerica.
Tres días, 17 bares y un objetivo claro. Este fin de semana, en Pamplona, comer un pintxo puede significar algo más.
Establecimientos participantes:
Amatxo
·Dirección: C/ Navarrería, 20 | Pamplona
·Horarios degustación: De 11:00 a 23:00 h.
·Descanso semanal: Domingo a partir de las 16:00 horas
·Pincho solidario: Sashimi de rubia gallega
·Alérgenos: consultar en el establecimiento
Café Iruña
·Dirección: Plaza Castillo, 44 | Pamplona
·Horarios degustación: De 12.00 a 15.30 y de 19.30 a 22.30 h.
·Descanso semanal: No
·Pincho solidario: Croqueta de jamón serrano
·Alérgenos: gluten, huevo, lácteos
La Tasca de Don José Plaza Castillo
·Dirección: Plaza Castillo, 12 | Pamplona
·Horarios degustación: De 12:00 a 22:30 h.
·Descanso semanal: no
·Pincho solidario: Pintxo TDJ
·Alérgenos: gluten opción de sin gluten cambiando el pan, huevos, soja, lácteos, frutos de cáscara, sulfitos, sésamo
Kiosko
·Dirección: Plaza Castillo, 18 | Pamplona
·Horarios degustación: De 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. (sábado de 12:00 a 15:00 h.)
·Descanso semanal: no
·Pincho solidario: Pincho Kiosko
·Alérgenos: consultar en el establecimiento
Bar Torreón
·Dirección: Plaza Castillo, 14 | Pamplona
·Horarios degustación: De 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. (sábado de 12:00 a 15:00 h.)
·Descanso semanal: no
·Pincho solidario: Pincho Torreón
·Alérgenos: consultar en el establecimiento
Txoko
·Dirección: Pza. del Castillo, 20 | Pamplona
·Horarios degustación: De 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. (sábado de 12:00 a 15:00 h.)
·Descanso semanal: no
·Pincho solidario: Pincho Txoko
·Alérgenos: consultar en el establecimiento
Monasterio
·Dirección: C/ Espoz y Mina, 11 | Pamplona
·Horarios degustación: De 12:00 a 15:30 y de 18:30 a 23:00 h., domingo de 12:00 a 16:00 h.
·Descanso semanal: no
·Pincho solidario: Tierra y mar
·Alérgenos: soja, gluten
La Escalerica Centro
·Dirección: C/ Pozo Blanco, 24-26 | Pamplona
·Horarios degustación: De 12:00 a 14:30 y de 19:00 a 21:00 h.
·Descanso semanal: no
·Pincho solidario: Tortilla de patata con carne ahumada, setas a la brasa, mayonesa de mantequilla y yuzu
·Alérgenos: gluten, huevos, soja
Cafetería Elizalde
·Dirección: C/ San Nicolás, 66-68 | Pamplona
·Horarios degustación: de 08:00 a 21:30h. de L a V y de 09:00 a 22:00 h. S y D
·Descanso semanal: No.
·Pincho solidario: Pincho de tortilla de patatas
·Alérgenos: huevos, sulfitos
Las de Pichi
·Dirección: Mutilva Alta, 1 | Pamplona
·Horarios degustación: de 12:30 a 15:30 y de 19:00 a 22:30 h.
·Descanso semanal: No.
·Pincho solidario: La de Bondiola (Croqueta)
·Alérgenos: consultar en el establecimiento
La Barra del Goloso
·Dirección: C/ Aoiz, 13 | Pamplona
·Horarios degustación: De 13:00 a 15:00 y de 19:30 a 22:30 h.
·Descanso semanal: domingo tarde y martes.
·Pincho solidario: Todos los pinchos de la barra
·Alérgenos: consultar en el establecimiento
Hotel Iriguibel Arrosadía
·Dirección: Pza. Xabier Mina, 6-7 | Pamplona
·Horarios degustación: viernes de 20:00 a 22:00h., sábado de 11:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00 y domingo de 11:00 a 15:00 h.
·Descanso semanal: no
·Pincho solidario: Capricho Mediterráneo
·Alérgenos: gluten, lácteos
Bar Mochuelo
·Dirección: C/ Guelbenzu, 48 | Pamplona
·Horarios degustación: de 11:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h.
·Descanso semanal: no
·Pincho solidario: Mejillones a la vinagreta
·Alérgenos: moluscos, sulfitos
Marisquería El Mosquito
·Dirección: C/ Virgen de Ujué, 3 | Pamplona
·Horarios degustación: de 12.30 a 14.30 y de 19.30 a 20.00 h.
·Descanso semanal: Domingo tarde.
·Pincho solidario: Verde que te quiero verde
·Alérgenos: consultar en el establecimiento
Bar Mar
·Dirección: Nueva, 11 | Burlada
·Horarios degustación: viernes de 12:30 a 14:30 y de 19:00 a 22:00, sábado y domingo de 13:00 a 15:00 h.
·Descanso semanal: No
·Pincho solidario: Corazón Latino
·Alérgenos: consultar en el establecimiento
Bar Restaurante Charly
·Dirección: Lavadero, 26 | Cortes
·Horarios degustación: viernes de 19:00 a 22:00 h., sábado y domingo de 12:00 a 15:00 y 19:00 a 22:00 h.
·Descanso semanal: no
·Pincho solidario: Montadito solidario del mar
·Alérgenos: gluten y pescado
Restaurante Beratxa
·Dirección: Escuelas Pías, 7 | Tafalla
·Horarios degustación: de 12:00 a 14:00 y de 19:30 a 22:00 h.
·Descanso semanal: No
·Pincho solidario: Pincho de Rusa con Pulpo y Gamba
·Alérgenos: gluten, lactosa, marisco
