El proyecto ha conseguido la Estrella Michelín con la dirección del chef navarro junto con los cocineros Govinda Pérez y Adrián Ter Chef, que "han logrado en un tiempo récord el reconocimiento de una cocina de producto y de sentimientos, con profundas raíces de Navarra, que viaja, se adapta y es aceptada por la cultura asiática y se ha conseguido en tan sólo nueve meses", en palabras de David Yárnoz
Pamplona-Iruña, 24 de agosto de 2020
El restaurante el Molino de Urdániz de Taipéi, que se puso en marcha el pasado mes de noviembre, ha obtenido su primera Estrella Michelin.
El chef navarro David Yárnoz, impulsor del restaurante, ha celebrado la obtención de esta estrella, reconocimiento hecho público en la Gala Michelin que ha tenido lugar recientemente en Taipéi.
El proyecto ha conseguido la Estrella Michelín con la dirección del chef navarro junto con los cocineros Govinda Pérez y Adrián Ter Chef, que "han logrado en un tiempo récord el reconocimiento de una cocina de producto y de sentimientos, con profundas raíces de Navarra, que viaja, se adapta y es aceptada por la cultura asiática y se ha conseguido en tan sólo nueve meses", en palabras de David Yárnoz.
Tras la gala asiática, David Yárnoz suma un total de tres estrellas Michelin, ya que esta distinción se añade a las dos que ya tenía en la \'casa madre\' del restaurante de Urdániz. El pasado 14 de noviembre David Yárnoz y su equipo festejaron la apertura del restaurante Molino de Urdániz en Taipéi, que junto con el empresario taiwanés Arthur Wang se hizo realidad después de varios años de trabajo.
EP
