Pamplona, 8 de junio
Un año más en el valle de Ultzama se celebra el popular Día de la Cuajada. La localidad de Alkotz será la encargada de albergar, mañana domingo 9 de junio, esta fiesta que viene celebrándose por cuarto año consecutivo.
Además de los puestos de artesanía que viene siendo habitual que haya en esta fiesta, habrá exposición de fotografías y objeto antiguos, música por las calles de la localidad y ludoteca para los más pequeños. En ella se construirá una oveja gigante con las cucharas que hayan sido utilizadas en las degustaciones. Para ello se colocarán unos cubos donde las personas que hayan degustado ya la cuajada puedan depositar la cuchara sobrante. Es una manera de concienciar a los asistentes a este evento de la necesidad de reciclar.
Además, a lo largo de la jornada se realizarán las siguientes exhibiciones:
- 10:30h Elaboración de colchón de lana. Lo realizarán entre personas de la asociación de jubilados Denok Bat del valle
- 11h Ordeño de ovejas. A cargo de Florentxo Ciaurriz, vecino del valle
- 12h Elaboración de cuajada. Aitor Diez de Ulzurrun, de Venta Ultzama, será el encargado de enseñar a los asistentes cómo se hace la cuajada del modo tradicional.
- 13h Sorteo. Los boletos se pueden comprar o en el puesto de la organización (colocado para recaudar fondos para la edición de 2014) o adquirírselos a los voluntarios que irán vendiendo boletos por toda la localidad. Premios a sortear:
- - Lote de productos Goshua
- Lote de productos de Postres Ultzama
- Dos comidas en el Restaurante Orgi (Lizaso)
- Dos noches en la Casa "Rural Flor de Vida" (Lizaso)
- Dos comidas en la posada de Alkotz
- Dos comidas en Venta Miguel (Ventas de Arraitz)
- Dos comidas en el Restaurante Aitona (Gerendiain)
- Lote de productos de setas Gobeies
- Dos bonos anuales para el Parque Micológico
- Dos cajas de sidra de Behetxonea
- 13:30h Deporte rural
- Por supuesto, ese día, habrá degustación gratuita del postre rey ofrecida por las empresas Goshua y Postres Ultzama y por Venta Ulzama. Además, durante el fin de semana, en las posadas y restaurantes de la zona se podrá degustar postres elaborados con cuajada. Aquí está la lista de los establecimientos participantes y su postre:
- Restaurante Aitona: Delicatessen de cuajada de Ultzama
- Posada de Gerendiain: Cuajada tradicional
- Posada de Iraizotz: Cuajada tradicional
- Posada de Alkotz: Sorbete de cuajada
- Posada de Arraitz: Postre especial de cuajada
- Restaurante Orgi: Esfera liquida de leche de oveja con polvo de miel y frutos secos caramelizados
- Posada de Larraintzar: Postre especial de cuajada
- Posada de Auza: Mousse de cuajada con crema de miel y nueces
- Posada de Eltzaburu: Ñoquis de cuajada con merengue de azuleta y miel crujiente
- Mirador de Ultzama: La niebla de Ultzama
Por último, la organización anima a los visitantes a acudir un año más vestido con el traje tradicional casero para darle un ambiente más bonito a la fiesta.
Los accesos a este evento se pueden realizar de dos modos: Por la N121-A en la salida de Ventas de Arraitz o por la NA-4230. En ambos casos los voluntarios dirigirán a los asistentes tanto al aparcamiento como a la localidad
Descárgate aquí el cartel o, si lo prefieres, puedes descargarte el folleto aquí y que incluye el mapa para que no te pierdas un segundo la fiesta.
