Foto: Angelita Alfaro, de blanco, en el concurso de relleno de Villava de este lunes
La famosa cocinera reúne las mejores recetas de repostería casera que aprendió de su madre y de sus tías.
Pamplona, 6 de octubre
El próximo 8 de octubre a las 19 horas, en la sala Ámbito Cultural de El Corte Inglés Pamplona, situada en el sótano 2, tendrá lugar la presentación del libro “Mis postres” escrito por Angelita Alfaro.
Se trata de un libro en el que el lector encontrará más de 70 recetas fáciles, con una lista detallada de los ingredientes y sus medidas, excelentes fotos del resultado final y explicaciones detalladas. Los expertos en gastronomía y cocineros Elena Arzak, Rafael Ansón y Jose María Gorrotxategui han prologado el libro.
En la presentación Angelita Alfaro estará acompañada por el chef Álex Múgica, cocinero del restaurante La cocina de Álex.
El libro
¿A quién no le gusta terminar de comer con un buen postre? Los postres son el colofón de cualquier comida, y constituyen un auténtico ritual de los sentidos, pequeñas joyas para conseguir dejar huella en los comensales. Angelita Alfaro ha reunido en este libro sus recetas de repostería más sabrosas para acercar el arte de los postres a los amantes de lo dulce. Bizcochos, tartas, churros, helados, torrijas…, este libro sabe unir los postres de siempre con las tendencias más modernas, con lo que resulta apto para amantes de la cocina de todos los niveles.
Según Elena Arzak “Esta obra trata de recetas de repostería desde lo más popular, con el sabor de hogar de su tierra principamente, a elaboraciones de alto copete, algunas históricas y muchas de ellas internacionales”.
La autora
Angelita Alfaro nació en La Rioja aunque vive en Pamplona desde su juventud. Es autora del exitoso libro La cocina de Angelita (1991, siete ediciones) y de 19 libros más, entre ellos Gran cocina navarra, Cocina de Navarra, La dieta de la vida, Cocina para estudiantes, solteros, separados, divorciados, viudos y vagos y Recetas con encanto. Cocina tradicional & Gourmet.
Colabora en diferentes medios de comunicación, como Canal Cocina. Su trabajo ha recibido importantes premios y el apoyo de cocineros de prestigio internacional como Juan Mari Arzak o Martín Berasategui. Tiene múltiples Gourmand Cookbook Award, en las categorías de Mejor libro de cocina y salud y Mejor libro para regalo.
Está especializada en cocina tradicional riojana y navarra, aunque con toques de modernidad.Duerme pocas horas, y compagina su pasión por la gastronomía con la confección artesanal de alpargatas, que envía a personalidades como el Papa o a miembros de la familia real. Para ella, el ingrediente principal de cualquier plato es el cariño. Y con mucho cariño ha escrito también este libro.
