En la presente edición han concurrido 46 establecimientos de los que han salido seis finalistas
Pamplona, 19 de octubre
Ya se conocen los seis finalistas que optarán al premio principal dentro de la XIV Semana de la Cazuelica y su Maridaje con el Vino de Navarra, que se ha celebrado desde el pasado 9 de octubre y hasta el domingo 18, organizada por la Asociación de Hostelería y con el patrocinio del Consejo Regulador de la D.O. Navarra.
En la presente edición han concurrido 46 establecimientos de los que han salido seis finalistas: Bar Cafetería Obas con su pimiento relleno de rabo de vaca con sus callos (Vino recomendado: Alzania, El Retorno 2013); Bar Holy con sus carrilleras al vino tinto (Vino recomendado: Piedemonte Crianza Merlot 2010); Cafetería 7 del Siete con El ajoarriero de siempre (Vino Recomendado: Gran Feudo Rosado 2014); Taberna Cocotte con su Cazuela otoñal (Vino recomendado: Príncipe de Viana Cabernet Sauvignon 2011); Gastrobar Moka con su Tradición, aroma, sabor y color(Vino Recomendado: Ochoa Tempranillo 2011); y La Veranda Gastrobar (Castillo de Gorraiz Hotel Golf & Spa) con sus Pochas con rabo crujiente de cerdo y néctar de pimiento (Vino recomendado: Inurrieta Mediodía 2014).
Los mejores clasificados de cada grupo se constituyeron en los finalistas que deberán pugnar por los primeros premios en la fase final que se celebrará el jueves, día 22 en las instalaciones de la Sociedad Gastronómica Gazteluleku (c/San Francisco, frente al patio trasero del Colegio de la Teresianas). Allí, a partir de las 11.00 horas, los finalistas irán rematando y presentando sus elaboraciones a un único Jurado formado por Javier Díaz, cocinero del Restaurante Alhambra de Pamplona y Presidente del Jurado; David Palacios, Presidente del Consejo Regulador D.O Vinos ; NavarraAtxen Jiménez, cocinera y propietaria del Restaurante Tubal de Tafalla; Gonzalo García, Sociedad Gazteluleku; y Oraitz García Recondo, Periodista Gastronómico de San Sebastián.
Dicho Jurado elegirá los tres primeros premios (Oro, Plata y Bronce) y seleccionará una mención especial al mejor maridaje cazuelica-vino. También se hará la entrega del premio a la “Mejor Cazuelica elaborada con productos de caza” y el premio al ganador/a del segundo concurso de fotografía Instagram.
El mismo jueves día 22, a la 13,00 del mediodía, se procederá a la entrega de galardones ante participantes, organizadores, autoridades y medios informativos.
