Navarra vuelve a situarse en el mapa del café de especialidad con la celebración de la segunda edición del Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra, una cita que refuerza la cultura cafetera de calidad y pone en valor el papel de las cafeterías como espacios de creatividad, experiencia gastronómica y excelencia técnica.
El certamen, ya consolidado dentro del calendario gastronómico navarro, reúne en esta edición a once establecimientos de Pamplona y Ansoáin, que durante dos semanas presentarán bebidas de autor exclusivas, elaboradas expresamente para el campeonato con café de especialidad. Propuestas que van más allá de su carta habitual y que invitan al público a descubrir nuevos sabores, técnicas y combinaciones innovadoras.
Organizado por Ensoñación, la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y CaixaBank, con el apoyo de la Cooperativa de Hostelería de Navarra, Lacturale, Markibar y Pamplona Actual, el campeonato cuenta además con financiación del Gobierno de Navarra y la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona. La iniciativa apuesta de forma decidida por la participación ciudadana, uno de los pilares del evento.
Entre el 10 y el 24 de enero, la ciudadanía podrá degustar las creaciones en cada cafetería participante, a un precio de entre 4 y 5 euros, y votar por su favorita a través de un sistema digital accesible mediante códigos QR Navilens. Esta votación popular permitirá elegir la “Mejor Creación Popular” y, además, dará acceso a un sorteo de premios, como desayunos para dos personas en la cafetería ganadora.
El campeonato se completa con una evaluación técnica que tendrá lugar el 31 de enero, cuando un jurado profesional realizará una cata a ciegas y diversas pruebas —espresso, latte art, filtro manual y servicio— para determinar la Mejor Cafetería de Especialidad de Navarra. La entrega de galardones se celebrará el 3 de febrero.
Con esta segunda edición, Navarra afianza un evento que impulsa el consumo consciente, la calidad del producto y el talento local, al tiempo que acerca el café de especialidad al gran público y refuerza su dimensión cultural, gastronómica y accesible.
