La bióloga y experta en micología Begoña Ojer impartirá la conferencia a partir de las 19.00 horas con entrada gratuita
Pamplona, 15 de octubre
Los hongos y las setas en la Cuenca de Pamplona es el tema elegido para la charla que acogerá mañana miércoles el Museo de Educación Ambiental en su Aula de Sostenibilidad. La conferencia correrá a cargo de la bióloga Begoña Ojer, quien, a partir de las siete de la tarde, hablará a los asistentes sobre las variedades que existen de este producto en el entorno de la capital navarra.
La entrada a la actividad es libre y existe la posibilidad de utilizar un servicio gratuito de ludoteca infantil mientras dura la charla. Para ello sólo es necesario que los interesados hagan una reserva previa en el teléfono 948149804.
Durante la charla, la ponente se referirá al paisaje de la Cuenca de Pamplona, actualmente muy alterado por la acción humana pero que todavía conserva masas boscosas diversas en las que se puede encontrar gran variedad de especies de setas, sobre todo en esta época otoñal. Los aficionados a su recolección pueden descubrirlas tanto en los retazos de hayedo de las partes más altas y frescas de la Cuenca como en los pinares, quejigales y encinares más dispersos de la zona.
Además de hablar de los diferentes lugares en las que es posible encontrar este producto, Ojer enseñará a distinguir entre las setas tóxicas cuya ingesta hay que evitar y las que resultan aptas para el consumo, como la seta de cardo o el buscado perretxico, que aparecen en las riberas de los ríos que recorren la Cuenca y en las zonas abiertas de prados y terrenos no cultivados. No obstante, a pesar de que algunas variedades no se pueden comer, todas tienen su función en el ecosistema.
Begoña Ojer es bióloga especializada en micología. Formó parte del personal técnico del proyecto europeo Life Medio Ambiente MicoValdorba, que se llevó a cabo entre 2001 y 2004 con el objetivo de implantar un sistema de manejo de hongos de la Valdorba respetando los diferentes usos de los bosques sin sobreexplotarlos, desarrollando una normativa que protegiera los hongos y sus ecosistemas y regulando su aprovechamiento en la comarca.
La ponente es coautora de la obra ‘Ecoturismo en la Valdorba: paseos, setas y gastronomía’, y ha colaborado en los libros ‘Cocinar con trufa’ y ‘Fungi, el placer de cocinar con setas’. Además imparte cursos y realiza diversas actividades de divulgación sobre el conocimiento de los hongos y las setas.
Charla - aula de sostenibilidad
- Título: ‘Diversidad de hongos y setas en la Cuenca de Pamplona’
- Ponente: Begoña Ojer, bióloga y experta en micología
- Lugar: Museo de Educación Ambiental
- Fecha y hora: miércoles 16 de octubre a las 19 horas
- Entrada libre. Servicio de ludoteca infantil gratuito para acompañantes de los asistentes (reserva previa en el teléfono 948149804)
