Último fin de semana para disfrutar de la Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra

La 25ª Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra entra en su recta final. Este sábado 10 y domingo 11 de octubre son los últimos días para degustar las propuestas de una edición que ha reunido a 50 establecimientos de diez localidades navarras, un 22 % más que los 41 del año pasado.

La cita, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y el Consejo Regulador de la D.O. Navarra, está dedicada a recuperar los guisos a fuego lento, el aprovechamiento del producto y el recetario tradicional navarro. Participan locales de Pamplona, Alsasua, Ayegui, Berrioplano, Burlada, Egüés, Isaba, Tafalla, Villamayor de Monjardín y Viana.

En qué consiste

Cada establecimiento ofrece una única cazuelica, elaborada según los principios de la cocina tradicional y acompañada de un vino recomendado de la D.O. Navarra. El precio de la cazuelica oscila entre 2,80 y 3,30 euros, sin incluir la bebida.

Del total de propuestas, 38 son aptas para personas con celiaquía, seis de ellas previo aviso, lo que supone un 76 % del total.

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Cómo elegir y votar

Quienes quieran planificar el recorrido pueden consultar la aplicación oficial de la Semana, desarrollada junto a Pamplonews y accesible directamente, sin necesidad de descargarla. Incluye el listado completo de cazuelicas con sus fotografías, los audios de los cocineros y cocineras explicando sus elaboraciones, un mapa interactivo con los establecimientos y el ranking en tiempo real de las más votadas.

El público puede votar sus cazuelicas favoritas desde los propios locales y participar así en el sorteo de un lote de vinos D.O. Navarra. La aplicación permite además concursar en "Las Fotikos de Pamplonews y Vinos D.O. Navarra", un certamen de fotografía con dos reconocimientos: la mejor imagen elegida por Pamplonews y la más votada por el público. Entre los obsequios figuran un lote de vinos y dos entradas para la próxima edición del Vinofest.

Lo que queda por delante

Mientras el público disfruta de las cazuelicas, un jurado de profesionales de la cocina ha recorrido los locales para valorar aspectos como el producto, la técnica, la estética, la temperatura, el sabor, el conjunto y la viabilidad. Los establecimientos seleccionados disputarán la final el jueves 15 de octubre en el Aula de la Cooperativa de Hostelería, donde volverán a elaborar sus cazuelicas ante un jurado profesional distinto. Ese mismo día se entregarán los galardones: Oro, Plata y Bronce, además del premio al Mejor Servicio del Vino y varias menciones especiales a la mejor cazuelica de caza, con aceite Sandúa, de producto local o Km 0 y apta para celíacos.

Durante estos días, la Semana ha incluido también un showcooking en el Mercado del Ensanche, una ruta de cazuelicas con periodistas y gastrobloguers, la 13ª edición del Navarider Day y una Musicata en el Hotel Pamplona Catedral.

Toda la información sobre establecimientos, cazuelicas, horarios, alérgenos y vinos recomendados está disponible en www.travelnavarra.com.

 

Establecimientos participantes 2026

1. CARAVINAGRE

Nueva, 20 • Degustaciones: de 12:00 a 15:00h. y 20:00 a 22:30h. Cerrado martes.

• Marmitako de atún con bisque de marisco (apto para personas celíacas)
Alérgenos: crustáceos, pescado, lácteos

Vino recomendado: Ochoa Blanco Lías 2025

1. MESÓN DE LA TORTILLA

Navarrería 12, bajo • Degustaciones de 12:00 a 14:00h. y de 20:00 a 22:00h. Cerrado domingo tarde.

• El cordero del mesón

Alérgenos: gluten, frutos secos, sésamo, sulfitos

Vino recomendado: Viña Zorzal Crianza 2023

1. MESÓN PIRINEO

Estafeta, 41 • Degustaciones: lunes, martes y jueves de 11:30 a 15:30 h. y de 19:00 a 22:00 h.; viernes y sábado hasta las 23:00 h. y domingos de 11:30 a 15:30 h. Cerrado domingo tarde y miércoles.

• Pochas con rape (apto para personas celíacas)
Alérgenos: pescado

Vino recomendado: Malón de Echaide Chardonnay 2025

1. GATZA

Estafeta, 69 • Degustaciones: miércoles a domingo de 13:00 a 15:00h., jueves a sábado de 19:30 a 22:00h. Cerrado lunes y martes.

• Txipi papada (apto para personas celíacas)

Alérgenos: crustáceos

Vino recomendado: Viña Zorzal Tempranillo 2025

1. BAR LA GRANJA

Estafeta, 71 • Degustaciones: de 12:30 a 15:30h. y de 20:00 a 22:30h.

• La Mordidita (apta para personas celíacas, previo aviso)

Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, moluscos

Vino recomendado: Noche cerrada 2024

1. CERVECERÍA TXIRRINTXA

Estafeta, 87 • Degustaciones: de 11:30 a 14:00h. y de 18:30 a 22:00h. 

• La Marmita (apto para personas celíacas)

Alérgenos: pescado, moluscos

Vino recomendado: La Merced 2020

1. MORRO

Amaya, 2 • Degustaciones: de 12:00 a 14:00h., viernes y sábado 12:00 a 14:00 h. y de 19:30 a 21:00h. Cerrado lunes 

• De morro a morros (apto para personas celíacas)

Alérgenos: sulfitos

Vino recomendado: Viña Zorzal Corral de los Altos 2024

1. DON MÉRITO ESSENCIA

Emilio Arrieta, 9 • Degustaciones: de 12:00 a 17:00 h. y de 20:00 a 23:00h. Cerrado lunes.

• Essencia de toro (apto para personas celíacas)

Alérgenos: lácteos

Vino recomendado: Finca Legardeta Tinto 2023

1. BAR MONASTERIO

Espoz y Mina 11 • Degustaciones: de 12:00 a 15:30 h. y de 19:00 a 22:30 h. Cerrado domingo tarde. 

• Caldereta de los 5 sentidos (apto para personas celíacas, previo aviso)

Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos secos, sulfitos

Vino recomendado: Marco Real Pequeñas Producciones Syrah 2022

1. LA TASCA DE DON JOSE

Plaza del Castillo 12 • Degustaciones: de 12:00 a 22:30h. 

• Gorrín Navarro al vino tinto (apto para personas celíacas)

Alérgenos: cacahuetes, lácteos, frutos secos, sulfitos

Vino Recomendado: Inurrieta Cuatrocientos 2023

1. BAR BAVIERA

Plaza del Castillo 10 bajo • Degustaciones: de 12:30 a 15:30 h. y de 19:30 a 22:30 h. 

• Moflete navarro (apto para personas celíacas)

Alérgenos: lácteos

Vino Recomendado: Viña Zorzal Crianza 2023

1. NEW GURE ETXEA

Pza. Castillo, 8 • Degustaciones: de 12:00 a 14:00 h. y de 19:00 a 22:00h. Cerrado domingo tarde y lunes

• Goxogure (apto para personas celíacas)

Alérgenos: sulfitos

Vino recomendado: Marco Real Pequeñas Producciones Syrah 2023

1. CAFÉ IRUÑA

Plaza del Castillo 44 bajo • Degustaciones: de 13:00 a 15:30 h. y de 19:30 a 22:30 h.; jueves, viernes y sábado hasta las 23:00 h. Sábados mediodía de 12:00 a 14:00 h.

•Albóndigas de cordero al chilindrón

Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, 

Vino Recomendado: Príncipe de Viana Crianza 2021

1. LA ESCALERICA CENTRO

Pozo Blanco, 24-26 • Degustaciones: de 12:00 a 14:00 h. y de 19:30 a 22:30 h.

• Carrillera ibérica con piquillo y cebolla encurtida oriental (apta para personas celíacas)

Alérgenos: soja, lácteos, sulfitos

Vino Recomendado: Ozú Cuvée 2024

1. LA COMEDIA

Comedias, 13 • Degustaciones: de 12:00 a 15:00 h. y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde y lunes.

• Moflete ibérico

Alérgenos: gluten, lácteos

Vino recomendado: Vega del Castillo Crianza 2023

1. BAR ULZAMA

San Nicolás 12 • Degustaciones: de 12:00 a 14:30 h. y de 19:00 a 22:30h.

• Entre rabos y garbanzos (apto para personas celíacas)

Alérgenos: sulfitos

Vino recomendado: 1891 Irache Roble 2026

1. CASA OTANO

San Nicolás 5 • Degustaciones: de 13:00 a 16:00 h. y de 20:00 a 23:00h. Cerrado lunes

• Entre pucheros, todo sabe mejor (apto para personas celíacas)

Alérgenos: lácteos, apio, sulfitos

Vino recomendado: Príncipe de Viana Crianza 2021

1. LA MANDARRA DE LA RAMOS

San Nicolás 9 bajo • Degustaciones: de 12:00 a 14:00 h. y de 20:00 a 22:00h.

• Pollo a la pepitoria (apto para personas celíacas)

Alérgenos: huevos, frutos secos, sulfitos

Vino recomendado: Marco Real Rosé Blush 2025

1. BASERRIBERRI

San Nicolás 32 bajo • Degustaciones: de 12:30 a 15:30 h. y de 19:30 a 22:30 h.

• Callos malayos (apto para personas celíacas)
Alérgenos: no contiene

Vino recomendado: Ozu by Otazu Premium Cuvée 2024

1. BEARÁN BAR&ROOMS

San Nicolás 25 bajo • Degustaciones: de 12:00 a 15:30 h. y de 19:30 a 22:30 h.

• Corzo urbano (apto para personas celíacas)
Alérgenos: soja, apio, sulfitos

Vino recomendado: Finca El Espartal 2023

1. BAR CASTILLO DE JAVIER

San Nicolás, 50-52 • Degustaciones: de 12:30 a 15:30 h. y de 20:00 a 22:00 h. Viernes y sábado hasta las 23:00 h. 

• Insepiarable

Alérgenos: gluten, huevos, pescado, sulfitos
Vino recomendado: Marqués de Valcarlos Chardonnay 2025

1. HAZIABERRI

San Nicolás, 72 • Degustaciones: de 12:30 a 15:30 h. y de 19:30 a 22:30 h.

• Pilotes

Alérgenos: gluten, soja, sésamo
Vino recomendado: Ozu by Otazu Premium Cuvée 2024

1. CASA PACO

Lindachiquía, 20 • Degustaciones: de 11:00 a 14:00 h. y de 18:00 a 21:00 h. Cerrado lunes y tardes de domingo y martes.

• La cremosa de paco (apto para personas celíacas)

Alérgenos: lácteos, sulfitos
Vino recomendado: Marco Real Colección Privada 2021

1. BAR ONA

San Gregorio, 22 • Degustaciones: de 13:00 a 15:00 h. y de 20:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde y lunes

• El susurro del potro (apto para personas celíacas)

Alérgenos: lácteos, sulfitos
Vino recomendado: Príncipe de Viana Garnacha Roble 2023

1. LUXUA

Paseo Sarasate, 16 • Degustaciones: de 12:00 a 15:00 h. y de 20:00 a 22:30 h. Cerrado lunes.

• Navarrica (apto para personas celíacas)

Alérgenos: huevos, pescado, apio
Vino recomendado: Pago de Cirsus Chardonnay 2025

1. NEVADA

García Castañón, 14 • Degustaciones lunes a miércoles de 12:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00h. jueves de 12:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30h., viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:30h. Sábado de 12:00 a 14:30 y de 17:30 a 22:30h. Cerrado domingo.

• Manitas de cerdo y oreja de árbol (apto para personas celíacas)

Alérgenos: soja, lácteos, apio, mostaza, sulfitos

Vino recomendado: Finca La Cantera Tempranillo 2022

1. GELTOKI

Avda. Conde Oliveto, 6 (antigua estación autobuses) • Degustaciones de lunes a viernes de 10:00h a 15:30 h., y sábado de 11:00 a 15:30 h. Cerrado domingo.

• Guiso de garbanzos con zizahori, miso y lingote de manitas de Euskal Txerri (apto para personas celíacas)

Alérgenos: huevos, soja, sulfitos

Vino recomendado: Lezaun Tempranillo 2025

1. LA HUERTA DE CHICHA

Paulino Caballero 15 • Degustaciones de 12:00 a 14:00 h. y de 20:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde.

• Locro de la chicha (apto para personas celíacas)

Alérgenos: no contiene alérgenos

Vino recomendado: El Chaparral 2023

1. LA IDEAL DE MAR

Pza. Salesianos, 1 • Degustaciones de 12:00 a 15:30 h. y de 20:00 a 22:30 h. Cerrado domingo y lunes por la tarde, martes todo el día.

• Cigala por el morro (apto para personas celíacas)

Alérgenos: crustáceos, pescado, moluscos

Vino recomendado: La Huella de Aitana 2025

1. LA BARRA DEL GOLOSO

Aoiz 12 • Degustaciones: de 13:00 a 14:30h. y de 20:00 a 22:00h., domingo de 13:00 a 14:30h. Cerrado martes.

• Beneixama 2026

Alérgenos: gluten, sulfitos

Vino recomendado: Albret El Rocío 2025

1. LAS DE PICHI

Mutilva Alta, 1 • Degustaciones: de martes a jueves de 19:30 a 22:00h. De viernes a domingo de 12:30 a 15:30h. y de 19:30 a 22:00h. Cerrado lunes.

• Che, qué molleja! (apto para personas celíacas)

Alérgenos: lácteos

Vino recomendado: Javier Asensio Chardonnay 2024

1. AKARI GASTROTEKA

Av. Cataluña, 8 • Degustaciones: de 12:00 a 15:30h. y de 19:00 a 23:00h. Cerrado domingo. 

• Patorrillo de Atxen 

Alérgenos: gluten, sulfitos

Vino recomendado: El Arrebol de la Carra Cabra 2025

1. EL TXOKO DEL SADAR

Sadar, s/n. • Degustaciones: de 11:00 a 15:30h. y de 18:00 a 22:00h. Cerrado domingo tarde.

• Migas del pastor con txungur ibérico

Alérgenos: gluten, huevos

Vino recomendado: Naturaleza Salvaje Tinto 2023

1. RESTAURANTE NÓMADA

Abejeras, 51 bajo • Degustaciones: de lunes a domingo de 13:00 a 15:00h., viernes y sábado de 20:30 a 22:30h.

• Susurros del Otoño, Bosque, Humo y Roncal (apto para personas celíacas)

Alérgenos: lácteos, sulfitos

Vino recomendado: Viña Zorzal Garnacha 2025

1. CUATROYTRES BAR REST. (Hotel Blanca de Navarra)

Avda. Pio XII, 43 • Degustaciones: de 13:00 a 15:00h. y de 20:00 a 22:00h.                     

• Arroz caldoso de carrilleras (apto para personas celíacas)

Alérgenos: sulfitos

Vino recomendado: Piedemonte Crianza Garnacha Old Vines 2021

1. LA PICACHILLA

Pza. Yamaguchi, 8 • Degustaciones: de 11:30 a 13:30h. y de 19:30 a 22:00h.

• El ajorriero de la Pica (apta para personas celíacas)

Alérgenos: crustáceos, pescado

Vino recomendado: 1891 Irache Chardonnay 2025

1. NEW CERVECERÍA BAVAROS

Pza. Monasterio Azuelo, 1 • Degustaciones: de 12:00 a 22:00h.

• Estofado de Morlaco Estafeta

Alérgenos: gluten, lácteos, apio, sulfitos

Vino recomendado: Viña Zorzal Crianza 2023

1. EL PETIT

Monasterio Urdax, 30 • Degustaciones: de 13:30 a 15:30h. y de 20:00 a 22:00h. Cerrado lunes y martes mediodía.                        

• El vicio del pastor

Alérgenos: gluten, lácteos

Vino recomendado: Príncipe de Viana Rosado 2025

1. SNOB COCKTAIL & FOOD

Paseo Buztintxuri 14 Bajo • Degustaciones: miércoles de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00h., jueves de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30h., viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:30h., sábado y domingo de 12:00 a 14:30 y de 17:30 a 22:30h. Cerrado lunes y martes

• Lentejas y choricero (apto para personas celíacas)

Alérgenos: soja, lácteos, apio, mostaza, sulfitos

Vino recomendado: Meik 2019

1. CENIZA URBAN GRILL

Pº de Buztintxuri, 12• Degustaciones: de 12:00 a 15:30h. y de 19:30 a 22:00h. Cerrado martes y miércoles.

• Carrilleras ceniza (apto para personas celíacas, previo aviso)

Alérgenos: gluten, huevos, lácteos

Vino recomendado: Marco Real Colección Privada 2021

1. TAMARÁN

Canal, 25• Degustaciones: de 13:00 a 15:00h. y de 19:30 a 22:00h. 

• Cazuelita Tamarán (apto para personas celíacas)

Alérgenos: no contiene alérgenos

Vino recomendado: Castillo Monjardín Crianza 2023

ALSASUA

1. RESTAURANTE KAIXO

García Ximénez, 20-22 bajo • Degustaciones de 13:00 a 15:00h. y de 20:00 a 21:30h. Domingo tarde cerrado.

• Aquellos callos, estos morros (apto para personas celíacas)

Alérgenos: no contiene

Vino recomendado: Castillo de Monjardín Deyo 2021.

AYEGUI

1. CAMPING IRATXE KANPINA

Avda. Prado de Iratxe, 14 • Degustaciones de lunes a jueves de 11:00 a 15:00h., viernes y sábado de 11:00 a 14:00h. y de 20:00 a 22:00h. Domingo de 11:00 a 14:00h. 

• Callicos con garbanzos del primo Félix decorados con papada ibérica y guindilla (apto para personas celíacas)

Alérgenos: no contiene alérgenos

Vino recomendado: Irache Crianza 2021

BERRIOPLANO

1. HOTEL LUZE EL TORO

Ctra. Guipúzcoa, 5 • Degustaciones de 13:00 a 15:00h. y 19:30 a 21:30h. 

• Los callos de ternera unta morros de mi abuela (apto para personas celíacas)

Alérgenos: sulfitos

Vino recomendado: El Piano 2024

BURLADA

1. BAR MAR

Nueva, 11 • Degustaciones de 12:30 a 15:00h. y 19:00 a 22:00h. Cerrado lunes

• Porki entraña (apto para personas celíacas, previo aviso)

Alérgenos: gluten, soja, mostaza, sulfitos

Vino recomendado: Piedemonte Crianza Cuatro Tierras 2022

EGÜES

1. EL TXOKO DE EGÜES

Sn Martín, 1 bajo • Degustaciones de 10:00 a 15:00h. y 20:00 a 22:00h., excepto domingos tarde. Cerrado lunes, martes y miércoles

• Estofado de toro de lidia al vino tinto (apto para personas celíacas)

Alérgenos: sulfitos

Vino recomendado: Pago de Cirsus 2024

ISABA

1. CAMPING ASOLAZE

Ctra. Francia km. 39,5 • Degustaciones de 12:00 a 14:00h. y 20:00 a 21:30h. Cerrado miércoles.

• Jabato a la mar! Albóndigas de basurde con sepia (apto para personas celíacas)

Alérgenos: crustáceos, huevos, lácteos, sulfitos

Vino recomendado: Ochoa Blanco Lías 2025

TAFALLA

1. BERATXA HOTEL RESTAURANTE

Escuelas Pías, 9 • Degustaciones de 12:00 a 14:00h. y 20:00 a 22:00h. Cerrado domingo tarde.

•Txuri eta Beltz Beratxa 

Alérgenos: sulfitos, huevos, trazas gluten (txuri)

Vino recomendado: El Piano 2022

VILLAMAYOR DE MONJARDÍN

1. CASTILLO DE MONJARDÍN RESTAURANTE

Villa rellenada, sn • Degustaciones de 12:00 a 14:00 horas. Cerrado lunes, martes y miércoles.

• Ciervo tardío 

Alérgenos: gluten

Vino recomendado: Castillo Monjardín Tempranillo Especial Superior 2017

VIANA

1. EL BORDÓN RESTAURANTE

Santa María, 6 • Degustaciones de viernes a domingo de 12:00 a 16:00h. 

• Ropa vieja acompañada de sus garbanzos fritos (apto para personas celíacas, previo aviso)

Alérgenos: gluten, sulfitos

Vino recomendado: Inurrieta Cuatrocientos Crianza 2022