El Hotel Pamplona Catedral ha sido el escenario de la gran final de la primera edición de la Navarra Cocktail Week, una cita que durante una semana ha situado a la coctelería profesional en el centro de la escena gastronómica de la Comunidad Foral.
El gran protagonista de la noche fue Víctor Rodríguez, bartender del establecimiento Consentidos de Tudela, que se alzó con el primer premio gracias a su cóctel “Lodosa”, una propuesta original y cargada de identidad, concebida como homenaje al pimiento del piquillo, uno de los productos más emblemáticos de la huerta navarra. Su creación conquistó al jurado por su equilibrio, coherencia conceptual y capacidad para trasladar el producto local al lenguaje de la coctelería contemporánea.
La Navarra Cocktail Week, organizada por ANAPEH (Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería) y la Asociación de Bartenders de Navarra, ha contado con la participación de 15 establecimientos de distintos puntos de Navarra, que durante varios días ofrecieron cócteles exclusivos diseñados específicamente para el evento. Una iniciativa que ha servido para visibilizar el talento del sector hostelero, fomentar la innovación y acercar al público la coctelería de autor.
La final reunió a algunos de los bartenders más destacados de la Comunidad Foral, que demostraron un alto nivel técnico y creativo. El jurado profesional valoró especialmente la originalidad de las propuestas, su ejecución y la armonía de sabores, reflejo del grado de profesionalización que vive actualmente el sector.
De forma paralela, la jornada acogió el Certamen de Gin&Tonic, Gran Premio Basandere & Schweppes, centrado en reconocer el mejor combinado elaborado con Basandere, la primera ginebra 100 % navarra. El ganador fue Tomás Zambrano, del Rincón del Iruña, cuya propuesta destacó por realzar las cualidades de esta ginebra de origen local y su perfecta integración en un gin-tonic de alta calidad.
Desde las entidades organizadoras se ha realizado una valoración muy positiva de esta primera edición, subrayando la implicación de los establecimientos participantes, el nivel demostrado en ambas finales y el compromiso del sector hostelero navarro con la excelencia, la innovación y la promoción de la cultura de la coctelería. Una cita que nace con vocación de continuidad y que ya se perfila como un referente dentro del calendario gastronómico navarro.
