Una veintena de establecimientos de hostelería en Pamplona participa en el certamen gastronómico 'Pelota en mano / Pilota zure esku', que se celebra del lunes 6 al miércoles 15 de noviembre. Este evento lleva la temática pelotazale a las barras de los locales mediante pintxos con forma de pelota, que se pueden comer con la mano.
El concurso forma parte del proyecto transfronterizo IRUHBI PILOTA y coincide con el I Congreso Internacional de Pelota Vasca, programado para el domingo 12 de noviembre en el Frontón Labrit. La ciudad de Pamplona apuesta por la pelota como atractivo turístico, destacando la importancia de este deporte en la cultura local.
Certamen gastronómico en Pamplona
Las novedades del certamen fueron presentadas el miércoles por Mikel Armendariz Barnechea, concejal delegado de Promoción Económica. El concurso permitirá degustar y premiar pintxos en dos categorías: clásica y creativa. La final se llevará a cabo el miércoles 18 de noviembre, donde se elegirán los mejores pintxos.
Los pintxos deben presentarse en formato individual, con forma esférica o aproximadamente esférica, identificable como una pelota. Se permiten irregularidades artesanales, siempre que mantengan la forma. La referencia a la pelota debe estar en la elaboración principal, no basta con una esfera decorativa.
El pintxo debe ser apto para comer con la mano, sin cubiertos. Los ingredientes principales deben estar vinculados a la gastronomía vasco-navarra, priorizando productos locales y de temporada. Se aceptan propuestas saladas y dulces, y los establecimientos deben identificar el ingrediente principal y su origen.
Requisitos para los pintxos
La propuesta debe reflejar una interpretación de la pelota vasca en su forma, construcción, ingredientes o referencias culturales. El nombre del pintxo no es suficiente para establecer esta relación. La elaboración presentada al jurado debe coincidir con la ofrecida al público en todos los aspectos.
Una veintena de establecimientos de hostelería en Pamplona participa en el certamen gastronómico 'Pelota en mano / Pilota zure esku', que se celebra del lunes 6 al miércoles 15 de noviembre. Este evento lleva la temática pelotazale a las barras de los locales mediante pintxos con forma de pelota, que se pueden comer con la mano.
El concurso forma parte del proyecto transfronterizo IRUHBI PILOTA y coincide con el I Congreso Internacional de Pelota Vasca, programado para el domingo 12 de noviembre en el Frontón Labrit. La ciudad de Pamplona apuesta por la pelota como atractivo turístico, destacando la importancia de este deporte en la cultura local.
Certamen gastronómico en Pamplona
Las novedades del certamen fueron presentadas el miércoles por Mikel Armendariz Barnechea, concejal delegado de Promoción Económica. El concurso permitirá degustar y premiar pintxos en dos categorías: clásica y creativa. La final se llevará a cabo el miércoles 18 de noviembre, donde se elegirán los mejores pintxos.
Los pintxos deben presentarse en formato individual, con forma esférica o aproximadamente esférica, identificable como una pelota. Se permiten irregularidades artesanales, siempre que mantengan la forma. La referencia a la pelota debe estar en la elaboración principal, no basta con una esfera decorativa.
El pintxo debe ser apto para comer con la mano, sin cubiertos. Los ingredientes principales deben estar vinculados a la gastronomía vasco-navarra, priorizando productos locales y de temporada. Se aceptan propuestas saladas y dulces, y los establecimientos deben identificar el ingrediente principal y su origen.
Requisitos para los pintxos
La propuesta debe reflejar una interpretación de la pelota vasca en su forma, construcción, ingredientes o referencias culturales. El nombre del pintxo no es suficiente para establecer esta relación. La elaboración presentada al jurado debe coincidir con la ofrecida al público en todos los aspectos.
